Via Carlo Ilarione Petitti 11, Milano +39 351 563 7712
Piccoli Piatti Dai Caraibi
LA BELLA CARACAS: con carne sfilacciata, formaggio con salsa piccante e natilla di latte
10.00
PASTELITOS: maracuchos con pollo e maionese di cilantro
12.00
PLATANO MATURO: con formaggio e avocado e salsa piccante
10.00
LAS TRES POTENCIAS: cevice misto con code di gamberi, totani,tonno pinne gialle marinate con limone e cipolla rossa servito con chips di platano e mais croccante
15.00
LA HALLACA DI MAIZ; con formaggio e verdurine alla creola avvolte in foglie di platano
13.00
LA CAUSA DI TONNO: avocado, mais e piselli in salsa guacaina
14.00
LA TARTARE MESTIZA: tartare di manzo con insalatina caribica, mango, ananas, alchechengi, mousse di avocado marinata al maracuja con mais croccante e chips di platano verde
15.00
EL PATACON DE BOLIVAR; lina di platano verde croccante con carne sfilacciata, misticanza, pomodoro, crema di avocado formaggio servito con salsa.
13.00
GASPACCIO: con totani croccante e chips di manioka fritta
10.00
INSALATINA DI GAMBERE: avocato, ananas, mango, misticanza, pomodorini, mais marinati al maracuja con lune di mais
14.00
LA MANIOKA FRITTA: al vapore servite con chierichetti
9.00
Grandi Piatti Dai Caraibi
LA PICANHA DELLA CAIPIRINHA: con manioka, fagiole neri, insalata, pannocchia di mais e chimichurri
32.00
AL NORTE DEL SUR: carne sfilacciata, fagiole neri, riso, uova, avocado, platano maturo e arepa
26.00
CHURRASCO DI MANZO ALLA SANTA TERESA: glassata con rhum Santa Teresa, miele, caffè e burro con pure di patate
36.00
PERNIL DI MAIALINO ALLA CARAQUEŇA: servito con riso e fagioli neri e pannocchia di mais
24.00
ASADO DI MANZO DOŇA BARBARA MARINATO ALLO CRIOLLO: con manioka al vapore, insalata e pannocchia di mais
25.00
MOLIENDO CACCAO: filetto di maiale glassato in salsa alle verdure e caccao e croccante di chips di platano verde servito con funche di mais (tipo polenta) e insalatina
25.00
COSTILLAS ALLA CERVEJA: con fagioli neri e manioka
23.00
PURA VIDA: coda di gamberi croccanti in battuta di avocado e insalata di mango e lime
27.00
CREMA di avocado: dimenticanza tropicale, riso bianco , chips platano verde e salsa creola
22.00
CAZON DE ATUN: tonno servito con riso al cocco, platano maturo, insalata e patacon
24.00
ORATA ALLA CREOLE: in salsa di vongole e cozze con patacones e insalata creola
22.00
RUEDA DE ATUN ALLAJILLO: con pure di patate ed insalatina agli agrumi
24.00
PAELLA VENEZOLANA: gamberoni, code di gamberi, cozze, vongole, totani, mais e verdure con platano
25.00
ENCOCADO DE GAMBERONI: in salsa creola con cocco, pure di patate e insalata
22.00
Dulces Pensamientos
SUSPIRO DE PIŇA COLADA
8.00
TORTINO SANTA TERESA, CHESSE CAKE AL DULCE DE LECHE MUSS DI MARACUIA, CON COCANTI DI AMARETTI
8.00
IL CARAIBI IN UN PIATTO
8.00
FRUTTA MARINATA AL LIMONE E MARACUIA
8.00
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