Al Brunello (Menu)

Les Entrées

Tartare De Saumon Au Couteau Et Sauce Guacamole

Marmite Du Pêcheur: Moules Gamba, Palourdes, Poulpes Filet De Bar Rouget

Caprese De Mozzarella Di Bufala Et Tomates Fraîches

Notre Belle Burrata, Jambon De Parme Et Tomates Cerise

Salade Brunello (Pain Grillé, Salade, Tomates Cerises, Thon, Œufs, Olives)

Les Pates

Raviolis De Langoustines Au Ragoût De Gambas

Raviolis À La Burrata Sauce Tomates Et Parmesan

Raviolis Au Truffe Avec Flocons De Truffe D’été

Gnocchi À La Crèmefraîche Et Saumon Fumé

Tagliatelles À La Bolognaise

Spaghetti Au Fruits De Mer: Moules, Gamba, Palourdes, Poulpes

Les Plats

Poisson Du Jour La Ligure Avec Pignons De Pin, Olives Noires, Pommes De Terre Et Tomates Cerises

Gambas Aux Agrumes (Cinq Pièces)

Filet Mignon De Porc Sauce Moutarde Et Poivre Vert

Faux-Filet Race Simmental Grillé

Carpaccio De Boeuf Charolais Tomate Cerises Pignons De Pin Salade Et Flocons De Parmesan

Coeur De Rumsteack De Boeuf Charolais Braise Au Vin Rouge Chianti Servi Avec Tartellette De Polenta

Escalopes De Veau À La Creme De Truffe

Filet De Boeuf Race Charolais Au Vin Barolo

Filet De Boeuf Race Charolais Aux Truffes D’été

Filet De Boeuf Race Simmental Grillé Et Tranché Sur Lit De Salade

Dessert

Panna Cotta Aux Fruits Rouges

Sorbet: Citron, Framboise

Ananas À La Liqueur De Cerise Maraschino

Tiramisù

Flan Au Chocolat Typique Du Piémont “Bunet” Avec Amaretti

Tartelettes Au Citron Meringué À L’italienne

Crème Brûlée À La Vanille

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