Al Cortile Del Gelso (Menu)

Antipasto

Carpaccio di coregone affumicato, luccio alla gardesana in olio cottura, mousse al pesce persico e passion fruit su pan brioche al basilico

13.00

Cotelecca di carciofi e patate, crema allo zafferano di Padenghe

10.00

Salame nostrano spadellato, cipolle caramellate al balsamico, polenta

12.00

Piatto

Risotto Carnaroli Ferron, guancialino, gelato al tuorlo d'uovo

11.00

Spaghetti di grano saraceno alla chitarra, broccolo romanesco, cipolle al forno, grana di pecora

11.00

Pescato del lago di Garda ai ferri con patate al forno

15.00

Tagliata di petto d'anatra, frutta secca, passata di mirtilli, patate al forno

15.00

Dessert

Torta morbida alle carote con crema vaniglia

6.00

Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido

6.00

Centrifuga ghiacciata all'arancia e zenzero

3.00

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