Mortadella di puro suino al tartufo nero di Norcia
12.00
Bue piemontese affumicato
15.00
Acciughe di Sciacca con burro e crostini caldi
12.00
Mozzarella di bufala e pomodoro
12.00
Lardo di Cavour al rosmarino
12.00
Prosciutto crudo di Parma
12.00
Salame di Felino
12.00
Insalata di pere con pecorino sardo
12.00
Primi di pasta fresca fatta in casa
Spaghetti alla chitarra freschi fatti in casa con ragù di carne
14.00
Tortelli freschi fatti in casa con ricotta di bufala e spinaci freschi al burro e parmigiano
14.00
Ravioli freschi fatti in casa di carne e prosciutto crudo con burro e parmigiano
14.00
Primi
Risotto con funghi porcini freschi
14.00
Linguine con pomodoro fresco, cipollotti e peperoncino
14.00
Risotto alla milanese
14.00
Puré di fave con cicoria
14.00
Rigatoni al pomodoro e basilico
14.00
Secondi di carne
Spezzatino di maiale brado "Nero di Parma" con funghi porcini freschi e riso pilaf
20.00
Maialino al forno con patate
20.00
Ossobuco di vitello con risotto alla milanese
26.00
Tagliata di manzo con pepe rosa e rosmarino
25.00
Entrecote di Fassona piemontese "grass fed"
25.00
Galletto alla piastra
18.00
Costoletta alla milanese
26.00
Steak tartare
22.00
Vitello tonnato
20.00
Secondi di pesce
Tortino di polpo e patate tiepido
20.00
Formaggi
Assiette mista con scelte: Taleggio Artavaggio affinato in grotta, Fiore sardo stravecchio, gorgonzola al naturale, caciocavallo beneventano, Brie di capra
15.00
Insalata di pecorino sardo con pere
12.00
Mozzarella di bufala e pomodoro
12.00
Verdure e contorni
Cicoria bollita (catalogna) o saltata in padella
7.00
Patatine fritte o al forno
7.00
Insalata fresca di stagione
7.00
Caponata alla palermitana
7.00
Dessert
Torta pere e cioccolato fatta in casa
7.00
Panna cotta fatta in casa
7.00
Torta del giorno fatta in casa (crostata, cheesecake o altre)
