Alma Restaurant (Menu)

Antipasto

Selezione reale del nostro crudo di pesce

30.00

Degustazione dei nostri carpacci (Capasanta dolce, branzino, ricciola selvaggia)

25.00

Capasanta e canestrelli gratinati con panure leggermente affumicata al limone di Sorrento

16.00

Piatto

Linguine di Gragnano con teste di porcini al naturale e scampi scottati al Brandy

16.00

Tataki di tonno rosso nostrano con zucca Pasticcina gialla accompagnato da crema allo yogurt greco, rabarbaro rosso e aceto di lamponi

24.00

Filetto di Chianina al naturale con misticanze verdi, funghi porcini e ristretto al Chianti

26.00

Dessert

Cheescake al mango con gelatina di pina colada e ananas disidratato

6.00

Gelato alla noccola con spuma alla birra bianca e ritagli di meringa

9.00

Bavarese ai tre cioccolati su vellutata di lamponi e waffle al cacao

8.00

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