Antica Ostaja (Menu)
Via Piacenza, 54/R, Genova
+39 010 835 8193
Primi
Casarecce di Gragnano, datterini piselli e sarago fresco
12.00
Gnocchi della Val di Vara crema di arancio e pescato del giorno
12.00
Antipasti
Polpo bagnetto verde e chips di patate
12.00
Battuta della val di Vara al coltello salsa di noci e prescinseua del contadino
10.00
Bocconcini di baccala' in crosta di panissa e l' aggiadda
10.00
Secondi
Trancio della val di Vara brasato al Rossese e crema di sedano rapa
16.00
Filetto di maialino della val di Vara e fagiolini di Albenga
16.00
Trancio di Ombrina crema di acciughe e bietoline strascinate
16.00
Dessert
Bavaresina allo zabaione su canestrello di Torriglia e marmellata artigianale di Pernambucco
6.00
Sfoglie croccanti panera e crema di marroni
6.00
Tortino di cioccolato la crema inglese al pernambucco e fragole di Calizzano
6.00
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