Selezione al Tagliere di Formaggi e salumi italiani con miele e olive
10.00
Involtini di taleggio e speck in tempura con glassa di aceto balsamico
9.00
Ricottina fresca con miele al castagno, mandorle tostate e pomodori secchi
8.00
Panzanella al pomodoro fresco basilico cetrioli e polvere d’olive
9.00
Gamberoni* bardati al lardo in pasta kataifi servito con salsa agrodolce
10.00
Sfere di baccalà* e ricotta con semi di sesamo nero e doppia panatura alle erbe , su crema di ceci e maionese al pomodoro
10.00
Filetto di rana pescatrice* in tempura servita con maionese al mojito
10.00
Millefoglie di sgombro con pomodorini frechi, friggitelli e pane carasau
10.00
Primi
Fettuccina con freschezza di funghi e emulsione leggera al basilico
11.00
Chicche di patate homemade con salsa di pomodorini tiepidi al basilico e fior di latte campano aromatizzato alle erbe mediterranee e alice del’ adriatico
11.00
Vermicello alla Trapanese (mandorle , basilico , pomodorini secchi e ricottina fresca
10.00
Pennoni di Gragnano al ragout in bianco d’agnello su crema al rosmarino e patate
12.00
Spaghetto alla chitarra fresco con scampi* del mar Ionio menta e pecorino
13.00
Vermicelli alla carbonara di mare con vongole, cozze, calamari,* feta e zafferano (no uovo)
12.00
Ravioli homemade ripieni di Baccala* mantecato serviti con salsa di pomodorini , melanzane e basilico limonato
13.00
Pacchero di Gragnano con spigola fresca pachino e basilico
12.00
SECONDI
Polpo* alla piastra su crema di patate allo zafferano
18.00
Filetto di baccalà* alla piastra con scarola ripassata alla napoletana e salsa puttanesca
16.00
Filetto di tonnetto sardo servito con insalatina estiva
17.00
Pesce del giorno alla piastra con contorno di verdure stagionali e patate
3.50
Tagliata di manzo servita con verdure di stagione e patate
18.00
Filetto di maialino* CBT con salsa al finocchietto e giardiniera di verdure fatte in casa
16.00
Costolette d’agnello in panure alle erbe servite con insalata alla Greca
17.00
Variazione di ossobuco servita con suppli’ homemade alla milanese
17.00
Hamburger di costata con cicoria, pancetta scamorza affumicata e patate dippers
12.00
DESSERT
Tiramisù con meringa italiana servito in coppa martini
6.00
Tortino al cioccolato dal cuore caldo con gelato vaniglia
