Bianco Rosso E Bollicine Ristorante (Menu)
Via delle Persie 93, Sinalunga
+39 340 665 9385
Antipasti
Il re dei salumi
16
Manzo affumicato con legno di faggio
15
Princiseppia
15
Sashimi di salmone
16
Acciughe del cantabrico
15
Primi
Passatelli
15
Spaghetti e tartare di salmone
16
Il tartufo scorzone
20
Riso Carnaroli “Acquerello”
15
Secondi
Sottomarino
18
Pescato del giorno
18
Petto di anatra
21
Polpette che passione.
13
Contorni
Flan
8
Verdura ripassata
5
Caponata di verdure
7
Dessert
Crêpes, gelato artigianale alla crema, frutta fresca e menta
8
Cheese cake new york al pistacchio babbi
8
Mini tarte twist ai lamponi e ganache al cioccolato valhrona
8
Cioccolato fondente, rum leyenda 5 anni
10
Caffè, coperto e amari
Coperto
2.5
Acqua
3.5
Caffè arabica illy
1.5
Digestivi artigianali
3.5
Nell attesa di… selezione aperitivi opificio 77
“hanky panky”
8
“martini dry”
8
“sangria nana”
8
Vini bianchi
“le gessaie” le sode di s. angelo maremma doc
22
Bolgheri tenuta di vaira doc
30
Vasario tenuta del buonamico toscana igt
30
“branu” vermentino docg surrau
20
Balbino terenzi maremma toscana doc
22
Ribolla gialla brda silveri slovenia
22
Sauvignon brda silveri slovenia
22
Fifty & fifty lucio pompili igt
35
Elba ansonica doc cecilia
22
“vivi” vermentino igt buonamico lucca
20
“il bandito” riesling doc giorgi
22
“ai palazzi” delle venezie masottina veneto igt
22
Gewurztraminer doc fondazione edmund mach
22
Chablis “grand vin de bourgogne” 2020 domaine des quatre saisons francia
35
Pinot blanc auxerrois 2019 albert mann francia
40
Pinot blanc 2018 “les iris“ mure’ francia
25
Gewurztraminer 2018 “signature“ mure’ francia
30
Vini rosati
“dea“ tenuta del buonamico igt
20
“caccia al palazzo“ tenuta di vaira doc
20
Obvius senza filtri salcheto igt
23
Bollicine
Metodo classico pas dose (24 mesi) soldati la scolca
30
“r.d.o“ prosecco superiore brut docg masottina
20
Lambrusco rosato igt lini 910
15
Franciacorta brut millesimato docg turra
45
Franciacorta brut docg la torre
25
Franciacorta brut castelveder docg
30
Franciacorta saten docg pizzini
40
“inkino“ trento doc brut millesimato mas dei chini
30
“inkino” dosaggio zero doc mas dei chini
40
Metodo classico “il patriota” 36 mesi, dosaggio zero cantina fregnan toscana
45
Metodo classico millesimato 2016 lini 910 emilia
30
Metodo classico pas dose lini 910 emilia
40
Metodo classico rose’ lini 910 emilia
45
“novintage “ brut metodo classico feudi spada umbria
30
“top zero“ metodo classico docg pas dose’ giorgi 1870 – oltrepo’ (90 mesi sui lieviti)
40
“gran cuvee storica“ metodo classico docg giorgi 1870 – oltrepo’ (60 mesi sui lieviti)
33
Cremant de bordeaux brut aoc riserva les cordeliers
33
Champagne brut reservè aoc pol roger
72
Champagne brut aubert et fils
46
Champagne blanc de blancs brut pannier
80
Champagne brut “cordon bleu” de venoge
60
Champagne brut grand cru “cuvee n” seconde simon
50
Champagne brut “pepin de vigne” bolieu
60
Champagne brut rose’ pannier
65
Franciacorta turra rosè
37
Vini rossi
“prugnanello“ rosso di montepulciano doc lunadoro
18
“pagliareto“ nobile di montepulciano docg lunadoro
23
Rosso di montalcino doc martoccia
25
“quercecchio” rosso di montalcino salvioni
20
“caccia al palazzo“ bolgheri tenuta di vaira doc
22
“polluce” syrah cortona doc chiara vinciarelli
30
Brunello di montalcino docg martoccia
40
“quercecchio” brunello di montalcino docg salvioni
40
Brunello di montalcino docg mate 2016
65
“gelso” barbera d’alba superiore doc gemma
27
“pajena” enrico serafino piemonte doc
20
Valpolicella ripasso superiore doc silvano piacentini
27
Merlot collio doc zorzon
23
Birre artigianali menoamara marche
Cana 33 cl
11
“miss mary” 33 cl
11
Lancetta 33 cl
11
