Bizikletak (Menu)

Calle Melendez Valdes 52, Madrid
+34 918 26 61 73

Entrante

Terrina de foie caramelizada con mermelada de ciruela, oporto y chocolate

7.19

Huevo 65ºc con pure de AOV y setas de temporada

5.9

rollito de arroz relleno de txangurro con salsa de gengibre

5.8

Panacotta de espinacas con verduras confitadas y mayonesa de wakame

5.9

Ens. Templada de boniato con mousse de ricotta y vinagre de miel y lima

6.09

Pizza de pimientos del piquillo con queso Dziugas Lituano

5.94

Guacamole casero

6.9

Pescados

Tartar de salmon marinado con curry rojo y helado de mostaza

6.9

Merluza confitada con salsa de sidra y compota de manzana

6.9

Plato

Steak tartar al humo

5.9

Bao ¡Estilo mexicano!

Raviolis relleno de jabalii con batata y salsa de hongos con P.X.

Tortilla de maiz azul con crema de frijoles y Tinga de pollo

6.3

Postre

Bizcocho sin gluten con mousse de chocolate con naranja, calabaza confitada y helado de naranja sanguina

5.9

Melocotón asado con tomillo, salsa de arroz con leche y cramble 4 especias

5.9

Mousse de maiz dulce con crema de chocolate blanco y cardamomo con crujiente de merengue italiano

5.9

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