Boccondivino (Menu)

Entrée

Jamon iberico al coltello, pecorino di pienza semistagionato con confettura di arance di sorrento, e cuoppo fritto

Tagliere di salumi nostrani e latticini di bufala con tegamino di verdure di stagione (per 2 persone)

Mortadella alla brace con granella di pistacchi di bronte e pomodorini

Plat

Gnocchetti di kamut con pesto di pistacchio e pancetta dei nebrodi

Tagliata di entrecote con rucola, scaglie di parmigiano e riduzione di aceto balsamico, circa 220 gr

Soppressata di mugnano del cardinale

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