Cantina Da Licia (Menu)
Via Giuseppe Mazzini 50, Torino
+39 011 427 3455
PER INIZIARE...
Tagliere misto di salumi e formaggi selezionati dallo Chef Lorenzo
12.00
Chips in coppo di carta
3.00
ANTIPASTI
Crostatina di brisèe con baccalà mantecato e chips di patate viola
12.00
Battuta al coltello con crema di nocciole e senape al miele
8.00
Lingua cotta a bassa temperatura con bagnato verde
8.00
Flan di rapa rossa con fonduta di caprino e noci
8.00
PRIMI
Crema di patate e cipolle con zafferano e gocce di panna acida
8.00
Tajarin al ragù di coniglio aromatizzato all'anice stellato e caffè
10.00
Gnocchi con crema di broccoli, acciughe e pan pesto
10.00
Plin ripieni di verdure e ricotta salata con burro e timo
10.00
SECONDI
Trota marinata con crema tiepida di spinaci e rapa rossa scottata e croccante
15.00
Brasato con cipollotto agrodolce
15.00
Terrina di patate, zucca e chips di porri con specchio di fonduta di toma
15.00
Piccolo bollito misto e le sue salse
15.00
DOLCI
Semifreddo alla grappa di Moscato con ganache al cioccolato
5.00
Torta di nocciole con zabaione al Marsala
5.00
Crème brulèe alla lavanda
5.00
Pera Martin cotta nel vino con gelato al fiordilatte
5.00
Menu Degustazione
Lingua Cotta a bassa temperatura con bagnato verde
Tajarin al ragù di coniglio aromatizzato all'anice stellato e caffè
Brasato con cipollotto agrodolce
30.00
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