Carlos Oyarbide (Menu)
Villanueva 21, Madrid
+34 918 27 52 49
Entrantes
Tripochas con sus pimientos delcristal
22
Croquetas semifluidas
22
Terrina de foie-gras y pistachos
28.5
Huevo ecológico
24
Ravioli relleno de setas, higaditos de pinchón y trufas
28
Pescados
Merluza de anzuelo braseada
29.5
Kokotxas de merluza de anzuelo al pil-pil
32
Bacalao confitado
28.5
Bacalao tellagorri
28
Carnes
Callos de ternera a nuestro estilo
27.5
Vaca a la moda
28
Huevos fritos con trufas
30
Pinchón asado con croquetas de sus interiores
29.5
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