Centopercento Gusto (Menu)

Entrée

Passatina di piselli con gamberi di Fiume

8.00

Seppiolina dell'Adriatico con fonduta di fagioli

10.00

Tartare di manzo con senape di Dijion e salsa di porcini

10.00

Plat

Raviolini di pasta allo zafferano ripieni di orata salsa di asparagi e asparagi scottati

12.00

Lasagnine di farro con ragu' di quaglia e zenzero candito

12.00

Spigola cotta sulla pelle con scarola e olive taggiasche

14.00

Dessert

Piramide di gianduia con salsa alla salvia

8.00

Millefoglie di nocciole, mousse di cioccolato e gelato di banana al rum

7.00

Ringo di ricotta con salsa di lamponi

6.00

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