Connubio (Menu)

Corso Carlo E Nello Rosselli 54, Torino
+39 011 509 6561

Antipasto
Salmerino al vapore, mele ed erbe aromatiche
15.00
Crudo di capasanta, cocco, lime e capperi
15.00
Battuta di vitello tostato, guacamole e katsuobushi
15.00
Patate alla griglia, formaggio caprino e fichi
14.00
Piatto
Tajarin, cannolicchi e aglio nero
16.00
Gnocchi, Coregone, albicocche e cipolla bruciata
14.00
Ravioli agli agrumi chiusi al ferro, mandorla e brodo di funghi
16.00
Gnocchi, Coregone e mango
14.00
Riso mantecato, agnello, Pecorino di grotta e frutto della passione
15.00
Gamberoni & pane profumato, burrata e chutney di mango
20.00
Storione grigliato, fagioli neri e cavolo fermentato
24.00
Filetto di maiale iberico 5j e nocciole
22.00
Petto di faraona e composta di mirtilli
20.00
Dessert
Cioccolato, porcini, barbabietola e Zabaione al Moscato
8.00
Crème caramel, rosmarino e terra salata al cioccolato
8.00
Yogurt, rose e pesche
8.00
Cioccolato bianco, pompelmo e sedano candito
8.00
Vaniglia, frutto della passione e spugna al peperone+
8.00
Menù degustazione
Unione
30.00
Contrasto
55.00

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