Ristorante Don Carlos (Menu)
Via Alessandro Manzoni 29, Brera, Milano
+39 0272314640
Antipasto
Terrina di foie gras con confettura di albicocche e panbrioche
30.50
Torcione di petto di Faraona tiepido cotto in cofit al Tartufo,salsa cotta e mandorle tostate
28.50
Panzanella alla maniera toscana con astice al vapore ed emulsione alla menta
30.00
Tortino di zucchine profumato alla menta, crema di burrata, crumble salato alle noci, pomodorino di sicilia candito
28.00
Piatto
Risotto alla milanese con midollo
26.00
Caramelle ripiene di ricotta di pecora e verdure di primavera profumate alle erbe novelle
25.50
Tonno alla Milanese con confettura di pomodorini verdi e chips di patata viola
40.00
Carrè di agnello cotto con panure alle erbe, il suo jus, chutney alle nettarine
40.00
Dessert
Mela con cannella,uvetta e pinoli con gelato alla vaniglia e sfoglie alle spezie
14.00
Crema bruciata alla zafferano con briciole di liquirizia e gelato alla violetta
14.00
Crema al mascarpone con cacao,gelato e crumble al caffè
14.00
Tortino al cioccolato bianco con cuore fondente ai lamponi
14.00
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