Dosaggiozero (Menu)
Via Alberto Da Giussano 64c, Roma
+39 06 8399 0492
I nostri aperitivi sul tagliere
L’aperizero (a persona)
12
L’aperimare (a persona)
13
Aperiveggy (a persona)
12
Gli immancabili
Ostriche fine de clare
3.5
5 ostriche fine de clare ai 5 sapori
15
Tartare di pescato del giorno
16
Crudo di pesce (per una persona)
20
Gran crudo di pesce (per due persone)
38
Battuta di manzo al coltello sesamo nero, pistacchio e stracciata di bufala
14
Gran selezione di salumi di norcia e formaggi dell’alchimista lactis
13
Mozzarella di bufala campana e alici del cantabrico
13
Prosciutto crudo tagliato al coltello e pizza romana
12
Le insalate
Zero
10
Mare
11
Qualcosa di caldo
Parmigiana di melanzane
12
Lasagna del giorno
13
I nostri panini di pesce
Con Bresaola di Tonno fresco, guacamole e pomodorini piccadilly
14
Con Polpo rosticciato, cicoria ripassata e stracciata di bufala
14
Con crudo di gamberi rossi di mazara del vallo, bufala campana e puntarelle
17
Con salmone marinato agli agrumi, avocado, pomodorini e salsa allo yogurt
13
Con cotoletta di rana pescatrice impanata con crema di carciofi e primo sale
13
Con crudo di scampi, cicoria saltata, ciauscolo e salsa aglio olio e peperoncino
14
Con pesce spada, olive taggiasche, melanzane grigliate, pomodorini e basilico
14
Con hamburger di melanzane, formaggio vegano, pomodorini e insalata iceberg
13
Dolci
TIRAMISÙ MODERNO con gelee al caffè mousse al mascarpone savoiardo bagnato e streusel al caffè
7
CHEESECAKE VISCIOLE MANDORLE E CRUMBLE
7
Cannolo siciliano
6
Tagliata di frutta
7.5
Semifreddo alla vaniglia con lamponi freschi e granita di basilico e limone
7
Drinks
Bottle of water
2
Coffee
2
Bollicine francesi
Champagne brut nature pinot noir s.a. drappier champagne
55
Champagne origine extra brut premier cru chardonnay s.a. jean gimonnet champagne
65
Champagne rive de droit brut pinot noir, pinot munier s.a. gamet champagne
65
Champagne tradition brut pinot noir, pinot munier s.a. remy be in champagne
50
Champagne cuvée de rerve "blanc de noirs" brut pinot noir s.a. gallimard champagne
50
Champagne grand cru zero dosage blanc de blancs chardonnay s.a. michel gonet champagne
60
Champagne brut rosè pinot noir s.a. michel gonet champagne
65
Champagne cuvée reserve brut pinot meunier s.a. robert- allait champagne
55
Champagne cuvée plaisir nature zero dosage pinot meunier s.a. robert- allait champagne
60
Cremant du jura blanc brut pinot noir, chardonnay s.a. domaine jacqu tissot jura
34
Cremant du jura rosè brut pinot noir s.a. domaine jacqu tissot jura
36
Vouvray cuvée clément brut chenin blanc 2009 domaine de la galinière vouvray
34
Vouvray cuvée clément no dose chenin blanc 2014 domaine de la galinière vouvray
32
Saumur brut nature chenin blanc 2016 domaine touchais samour
32
Cremant de bourgogne blanc de blancs extra brut chardonnay 2018 houblin-vernin bourgogne
34
Crémant de bourgogne rosè brut chardonnay, pinot noir, gamay 2019 houblin-vernin bourgogne
34
Crémant d’alsace brut pinot blanc, chardonnay 2019 leon faller alsace
32
Crémant d’alsace blanc de noirs methode traditionelle pinot noir 2019 leon faller alsace
36
Cremant de bordeaux blanc nature bio semillon, colombard s.a. château sicot bordeaux
28
Bollicine italiane
Franciacorta brut forever young chardonnay, pinot nero s.a. brutell lombardia
23
Franciacorta saten lucia chardonnay s.a. brutell lombardia
30
Franciacorta brut *bio chardonnay, pinot nero s.a. la fiòca lombardia
27
Franciacorta “orazio” zero dosage chardonnay, pinot nero 2013 la fiòca lombardia
38
Franciacorta brut milleimato chardonnay, pinot nero 2016 vezzoli lombardia
25
Franciacorta brut rosé pinot nero s.a. vezzoli lombardia
28
Franciacorta dosaggio zero chardonnay, pinot nero s.a. vezzoli lombardia
27
Franciacorta satén chardonnay s.a. vezzoli lombardia
28
Franciacorta vendemmia zero chardonnay s.a. vezzoli lombardia
40
Franciacorta brut chardonnay, pinot nero, pinot bianco s.a. contadi castaldi lombardia
25
Franciacorta brut blanc de blancs chardonnay s.a. monte rossa lombardia
28
Franciacorta colline della stella dosaggio zero chardonnay, pinot nero s.a. arici lombardia
40
Franciacorta dosaggio zero chardonnay 2017 cavalleri lombardia
46
Franciacorta dosaggio zero chardonnay s.a. franca contea lombardia
27
Metodo classico nature pinot nero s.a. monsupello lombardia
27
Metodo classico rosé pinot nero s.a. monsupello lombardia
28
Oltrepò pav-e "nature" *bio pinot nero s.a. la piotta lombardia
23
Spumante brut metodo classico chardonnay s.a. corvée trentino
28
Lambrusco di modena 36 lambrusco di sorbara 2015 la volta emilia
23
Il mattaglio dosaggio zero chardonnay pinot nero s.a. la volta emilia
30
Il mattaglio rosé chardonnay, pinot nero 2016 la volta emilia
30
Metodo classico brut riserva verdicchio 2019 garofoli marche
27
Metodo classico brut riserva rosé montepulciano 2019 garofoli marche
28
Metodo classico pas dose verdicchio 2013 garofoli marche
32
Bianchi
Justina gewurztraminer 2021 st.pauls alto adige
22
Fels kerner 2021 nals margreid alto adige
22
Friulano amphora*bio friulano 2019 visentini friuli
24
Sauvignon blanc *bio sauvignon blanc 2020 visentini friuli
22
Vie sauvignon blanc 2021 sanpatrignano romagna
23
Ficcanaso trebbiano d’abruzzo 2020 rabottini abruzzo
23
Egos verdicchio di matelica verdicchio 2020 provima marche
22
Podium verdicchio catelli di jesi verdicchio 2020 garofoli marche
23
Serrafiorese verdicchio castelli di jesi verdicchio 2019 garofoli marche
25
Segreto verde trebbiano verde 2021 cantine imperatori lazio
22
Ninfa della nera grechetto, malvasia, trebbiano 2021 anne santi umbria
22
Fonte farro grechetto 2021 anne santi umbria
22
Miradas vermentino di gallura 2021 murales sardegna
23
Salina bianco catarratto, inzolia 2021 hauner sicilia
23
Etna bianco carricante 2021 patria sicilia
21
Bourgogne coulange la vineu chardonnay 2019 domaine houblin-bourgogne coulange la vineu chardonnay 2019 domaine houblin-vernin bourgone vernin bourgone
28
Menetou salon “prieure de st ceols” sauvignon 2021 joseph de maitre loire
23
Vouvray terroir chenin blanc 2016 domaine de la galinière vouvray
23
Vouvray tradition chenin blanc 2009 domaine de la galinière vouvray
32
Escapade jurancon sec gros manseng, camaralet 2020 domaine cauhapè jurancon
22
Kabinett trocken alte reben "ambrosia" riesling 2018 weingut gessinger mosella
23
Gruner veltliner gruner veltliner 2021 stefan bauer austria
22
Block sauvignon blanc 2021 saint clair marlborough
25
Rose’
La via delle rose *bio sangiovese 2022 riserva della cascina lazio
26
Rosè d'eté pinot noir 2021 leon faller alsace
28
Rossi
Meczan pinot nero 2021 hofstatter alto adige
28
Terre di san leonardo cabernet sauvignon, carmenere, merlot 2019 san leonardo trentino
26
Valpolicella ripassa corvina, veronese 2017 zenato veneto
35
Logorroico sangiovese, vermentino nero, cannaiolo, merlot, syrah 2021 il torchio liguria
28
Chianti classico sangiovese 2020 castello di monsanto toscana
27
Il vigneto di poggio merlot 2018 poggio al mandorlo toscana
26
Il guardiano sangiovese sangiovese, merlot 2018 poggio al mandorlo toscana
28
Le querce sangiovese 2015 poggio al mandorlo toscana
32
Ficcanaso montepulciano d’abruzzo 2019 rabottini abruzzo
28
Fioranello rosso cabernet, sauvignon 2018 tenuta di fiorano lazio
30
Petit verdot petit verdot 2018 cantine imperatori lazio
36
Terre di neda aglianico 2021 cantine le mura campagna
26
Etna rosso nerello mascalese 2021 patria sicilia
25
Bourgogne cuvée de prestige pinot noir 2020 houblin-vernin bourgogne
34
Bourgogne rouge pinot noir 2020 domaine pigneret fils bourgogne
36
Bordeaux supérieur rouge merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc 2020 st matin bordeaux
28
Côtes du rhône rouge nature grenache, syrah, roche 2021 audran côtes du rhône
28
Cocktails
Aperol / campari spritz
6.5
Hugo spritz
7
Americano
8
Negroni
8
Daiquiri frozen alla frutta
9
Piňa colada frozen
10
Margarita
10
Mojito
9
Moscow mule
8
London mule
8
Cuba libre
8
Long island
8
I gin e i vodka tonic premium
Gin mare
12
Gin hendrick's
12
Gin seven hills
12
Gin n°3 london dry
12
Gin tanqueray ten
12
Gin monkey 47
12
Vodka grey goose
12
Vodka belvedere
12
Vodka beluga noble
12
Birre baladin 100% italiana
Italian ale 4.8% 33cl - alla spina
6
Italian ale 4.8% 50cl - alla spina
8
Nora 6.8% 33cl - alla spina
6
Nora 6.8% 50cl - alla spina
8
Isaac (bianca) 5% - in bottiglia da 75cl
16
Wayan (cereali) 5,8% - in bottiglia da 75cl
16
Leon (dark ale) 8.5% - in bottiglia da 75cl
16
Grappe
Storica nera domenis
7
Berta monprà invecchiata
6
Segnana
5
Nonino barrique
5
Whisky
Johnnie walker black label
6
Nikka blended
7
Caol ila 12 years
7
Rum
Diplomatico reserva exclusiva
7
Havana club 7 anejo
6
Rum plantation grande reserve
6
Rum trinidad remember
6
Rum legendario
6
Amari e liquori
Limoncello
5
Amaro del capo
5
Jegermeister
5
Amaro nonino
5
Amaretto di saronno
5
Amaro jefferson
5
Sanbuca
5
Bayles
5
Liquore al caffe’
5
Rabarbaro
5
Soft drink
Coca cola 33cl
4
Coca cola zero 33cl
4
Fanta 33cl
4
Schweppes lemon
4
Succhi di frutta
4
Spremuta d’arancia
4
Acqua san benedetto / nepi
2
Caffetteria
Caffe’ espresso
2
Espresso decaffeinato
2
Cappuccino
2.5
Caffe’ americano
2.5
The, tisane e infusi
3
Cioccolata calda con panna
4
