Enoteca Frisson (Menu)
Vicolo Dalmasso 1, Vernante
+39 340 668 0996
Taglieri
Escursionista
7.00
Climber
14.00
Alpinista
25.00
Antipasti
Uovo cotto in bassa temperatura in crosta di pistacchi, fonduta di raschera
10.00
Battuta di Fassona con chips di polenta e salse
9.50
Tonno di coniglio, cialda alla salvia, mela, rucola, basilico e grana padano 24 mesi
9.50
Primi
Tagliolini al peperone rosso, acciuga del Cantabrico e coulis di prezzemolo
11.50
Sugelli della contea al pesto di basilico, patate e fagiolini
10.00
Risotto Carnaroli Tenuta Castello ai funghi porcini e mirtilli
12.50
Secondi
Tagliata di Fassona con patate al forno
16.50
Crépinette di agnello farcita al timo, panko di cipolla, le sue costolette grigliate, fichi in agrodolce e costine
21.50
Filetto di trota Fario scottata alla menta con bis di purè carote e zucchina
15.50
Burger di melanzane, quinoa e bulgur al basilico con bis di purè carote e zucchina
14.50
Dessert
Biscotto di meliga con semifreddo al caffè
6.00
Tortino con cuore morbido al cioccolato con panna, fragole e menta
7.00
Tartelletta di pasta frolla con crema cotta e frutta di stagione
6.00
MENU'
DEGUSTAZIONE FRISSON
32.00
DEGUSTAZIONE GOURMET FRISSON
40.00
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