Fermento Bar Tavola Calda (Menu)
Piazza di Villa Carpegna 38/39, Roma
+39 06 6600 0316
Antipasti
Parmigiana di Melanzana e Bufala
9
Degustazione di Formaggi (Per 1 Persona)
15
Tagliere Selezione di Salumi e Formaggi (Per 1 Persona)
15
Tartare di Fassona con Burrata e Tartufo Fresco
16
Tartare di Fassona con Alici del Mar Cantabrico
14
Mozzarella di Bufala e Prosciutto Crudo di Parma 24 Mesi
12
Caprese di Bufala
9
Burrata con Alici Del Mar Cantabrico
10
Primi
Rigatoni Alla Carbonara
12
Rigatoni Alla Amatriciana
12
Mezze Maniche Alla Gricia
12
Spaghetti Cacio e Pepe
12
Spaghetti Aglio e Olio
12
Speciali
Fettuccine Fatte in Casa al Ragu di Agnello, Pecorino e Timo
16
Fettuccine Fatte in Casa al Tartufo Nero Fresco
18
Secondi
Tagliata con Crema di Pecorino e Tartufo Nero (400gr)
26
Entrecote di Scottona (400gr) con Lardo di Patanegra
24
Entrecote di Scottona (400gr)
22
Hamburger (250gr) al Piatto o Panino
12
Tagliata, Rucola, Pachino, Scaglie di Grana Padano e Riduzione di Aceto Balsamico (400gr)
22
Panini
Bybby Burger (Tartare di Fassona)
14
Cacio Burger (Hamburger di Scottona 250gr)
14
Classic Burger (Hamburger di Scottona 250gr)
14
Burger Gourmet (Hamburger di Scottona 250gr)
14
Fermento Burger (Hamburger di Scottona 250gr)
14
Pinsa
Pinsa Bianca
6
Pinsa Margherita
8
Pinsa Mozzarella, Zucchine E Alici Del Mar Cantabrico
12
Pinsa Salmone, Rucola E Mozzarella Di Bufala
12
Pinsa Rucola, Pachino, Seaglie Di Grana E Aceto Balsamico
12
Pinsa Mozarella Di Bufala E Prosciutto San Daniele 24 Mesi
12
Pinsa Mortadella, Stracciatella Di Bufala E Pistacehio
12
Contorni
Cicoria Ripassata
5
Patate Al Forno
5
Verdure Grigliate
5
Dolci
Tiramisu
6
Tortino Al Eioccolato
5
Cannolo Siciliano
5
Cheesecake Ai Frutti Di Bosco
6
Panna Cotta
5
Bevande
Birra Poretti 4 Luppoli Alla Spina Media
5
Ichnusa Non Filtrata (50Cl)
5
Birre Artigianali 33 Cl
6
Birre Nazionali 33 Cl
3
Birre Estere 33 Cl
3.5
Birre 66 Cl
4
Acqua Tullia Liscia O Leggermente Frizzante 0,75 It
2.5
Bibite in Vetro
3
Bibite in Lattina
2.5
