Flamingo Sul Clitunno Hosteria (Menu)
Viale Fonti del Clitunno, 4, Campello sul Clitunno
+39 320 267 5875
Per iniziare....bene con solo cose buone
Uovo mosso al tartufo
9.00
La Burrata di Bufala su crema di pomodorini
8.00
I cannelloni di pasta filo ripieni di faraona in salmì , crema di patate allo zafferano e mandarino (o agrumi )
12.00
Le crudità di terra di qualità
Carpaccio marinato di manzo con citronette al tartufo e scaglie di tartufo fresco
14.00
La Tartara di bufalotto con le perle di balsamico
12.00
La Tartara di bufalotto con la cipolla caramellata di Cannara
12.00
Le Prime portate di solo cose buone
Truciolo di G. Marchesi con zafferano e speck
11.00
I Tortelloni colorati ripieni di ricotta di bufala e pecorino di Fossa, con le pere pinoli e Sagrantino caramellato
13.00
La Carbonara al tartufo
14.00
Gli Specialisti della griglia
Spada di carne marinata
14.00
Dessert
Tortino al cioccolato bianco con il cuore caldo di lamponi
6.00
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