Hoyo 19 (Menu)

Carretera Jesus a Cala Llonga, s/n, Santa Eulalia del Río
+34 971 19 61 69

Información de la carta
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Entrante
Ensalada de tofu, papaya, aguacate y vinagreta de cacahuetes
14
Ensalada César HOYO19: Pollo empanado, picatostes, lechuga, tomates cherry, queso parmesano y salsa César
13
Ensalada de salmón ahumado, aguacate, tomates cherry, arroz salvaje y mayonesa de soja
15
Steak tartar de solomillo (100 g) cortado a cuchillo con crujiente de empanadilla y aliñado con tabasco de chipotle
12
Tosta de sardina ahumada, mermelada de tomate y crema de queso con albahaca
11
Jamón ibérico (90 g) con pan de cristal y tomate rallado
27
Jamón de recebo (90 g) con pan de cristal y tomate rallado
16
Patatas bravas HOYO19
8
Berenjena al Josper con sobrasada de porc negre y miel
9
Calamar a la andaluza con mayonesa de albahaca y crujiente de arroz
18
Dorada en adobo frita con salsa romesco picante
17
Mejillones a la marinara o a la brasa
15
Pata de pulpo a la parrilla con mojo picón y cenizas Maltosec
21
Huevos rotos con jamón y patatas fritas ibicencas
10
Croquetas caseras a elegir entre jamón o chipirones
12
Plato
Paella Valencia: Pollo, conejo, judías verdes y caracoles
21
Arroz del Senyoret: Pescado, langostinos, mejillones y calamar
21
Paella de pescado y marisco
27
Arroz meloso del día
19
Linguini a la boloñesa estilo thai
16
Rigatoni de queso ricotta, tomate cherry, rúcula y nueces
14
Tagliatelle con frutti di mare
18
Solomillo de ternera (250 g) con escalope de foie y reducción de P. Ximénez
26
Entrecot de Black Angus (350 g)
31
Entrecot de ternera (300 g)
23
Secreto ibérico
19
Hamburguesa Black Angus con cebolla caramelizada y patatas fritas caseras
17
Paletillla de cordero (1 Kg) a baja temperatura terminada al Josper
32
Lubina al horno o a la sal
65
Pescado del día
Postre
Tarta de queso
7
Espuma de crema catalana con piña caramelizada a la pimienta roja
7
Suflé de chocolate con helado de mango
8
Tarta Tatin con helado de vainilla
8
Tiramisú
7
Surtido de postres (precio por persona, mínimo 2 personas)
7
Bebidas
Botella de agua
3
Media botella de agua
2
Café
1

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