Hôtel Novotel Marseille Vieux-port (Menu)

Entrée

Tataki de boeuf, praliné de cacahuètes, chou chinois & huile sésame

Soupe de carottes, siphon coco cardamome & chips de parmesan

Œuf parfait, poêlée de pleurotes bio de Marseille au beurre maître d'hôtel & tartine de lard rossa

Plat

Effiloché de boeuf aux herbes fraîches, pomme purée à l'ail confit & chips de parmesan

Pêche du jour rôtie, légumes de saison glacés aux herbes fraîches, sauce au thé \"Jardin supendu\

Cheese bacon burger & frites

Tartare de boeuf, frites et salade

Pièce du boucher frites & sauce au bleu

Salade César au poulet aux céréales et lard grillé

Mezzi rigatoni, crème de parmesan truffée & jeunes pousse d'Endoume

Dessert

Assortiment de fromages artisanaux du Queyras

Entremets framboise & coulis de fruits rouges

Coulant au chocolat, glace noix de macadamia

Finger ananas & coulis de fruits exotiques

Café Gourmand

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