Ristorante Castel Di Pugna (Menu)

Antipasto

Menù ridotto 32,00 Euro 2 portate

Menù completo

Antipasti

Gran selezione di salumi di Cinta e pecorini di Pienza

Tonno del Chianti con insalatina di legumi

Sformatino di carciofi con pecorino di Pienza fuso e riduzione di vino Chianti

Primi Piatti

Pappardelle al ragù di capriolo agli aromi di brughiera

Risotto al radicchio rosso e salsiccia

Ribollita senese

Ravioli fatti in casa ripieni di pecorino e pere con burro allo zafferano e salvia croccante

Secondi Piatti

Peposo al Chianti

Tagliata di manzo con riduzione di vino al Chianti, rucola e grana

Coniglio in porchetta

Contorni

Patate arrosto

Verdure grigliate

Insalata mista

Caponata di verdure

Dolci

Tiramisù

Crème caramel

Crostata (Jam tart) tipica vecchia massaia

Cantucci dello Chef con vino liquoroso (sweet wine)

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