Il Riccio Goloso (Menu)

Antipasto

Tagliere di Salumi e formaggi

Brandacujun con chips di pane nero e petali di cipolla di Tropea in agro

Tartare di Tonno con battuta di Kiwi maionese al wasabi e pane carasau

Burrata con alici del Mar Cantrabico

Portata principale

Riso venere allo zafferano profumato al rosmarino in guazzetto di calamari

Pacchero nero con cozze e vongole pomodorini bicolore e croccante di bottarga

Trenette al pesto di pistacchi e e basilico con tartare di gamberi e burrata

Tagliata di pesce spada su insalatina di finocchi e macedonia di frutta

Orecchia di Elefante con carpaccio di pomodori all'origano e rucola liquida

Dessert

Cannolo fai da te

Cialda con gelato e frutti di bosco

Panna cotta al caffè

Drinks

Bottle of water

Coffee

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