Il Rustichello (Menu)

Viale Roma 92, Lonato del Garda
030 913 0107

Antipasto
Insalata di petto di Cappone alla moda dei Gonzaga
10.00
Sfoglie di Salmone scottato con Mandorle su Valeriana all'agretto di Lamponi
10.00
Cannoli di Manzo fumè con misticanze alla senape antica
10.00
Primi piatti
Bavette di Gragnano cacio e pepe con tartare di gamberoni al lime e pepe rosa
10.00
Risotto Carnaroli con Porcini e formagella di Tremosine
9.00
Cavatelli di grano duro con salsiccia dolce, fagioli rossi e scamorza fumè
8.00
Risotto con gamberoni, profumo di pomodoro, polvere di capperi e straccetti di burrata
12.00
Secondi piatti
Maialino da latte al forno cotto a bassa temperatura con polenta di Storo e Patate al cipolotto
16.00
Filetto di manzo Angus gratinato con salsa tartufata su crostone di pane
25.00
Filetto di Branzino in crosta di sottilissime Patate e Rosmarino con Ortolana di Legumi a vapore
16.00
Trancio di coda di pescatrice in crosta di pistacchi, con fagiolini spadellati alle nocciole
16.00
Dessert
Bavarese ai frutti di bosco su pasticcera alla vaniglia
6.00
Soffice pan di Spagna con fragole, ananas e crema chantilly
6.00
Tiramisù del Rustichello
6.00
Semifreddo al pistacchio con salsa tiepida al Bayleis
6.00

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