Il Voltone (Menu)
Piazza Oberdan, Tortona
390131821260
Antipasto
Millefoglie di manzo affumicato con misticanza
9.00
Salumi nostrani di credenza
10.00
Strudel di verdura e prosciutto crudo su crema di zucchine
9.00
Carpaccio di tonno con aspretto alle pesche
10.00
Primo
Agnolotti di stufato
10.00
Tagliolini freschi San Pastore con ragù di melanzane viola e scampi
12.00
Pasta e fagioli tiepida con chips di pane e olio di noci
9.00
Gnocchi di patate con fonduta di Cadetto
10.00
Secondo
Polipo arrostito agli aromi su crema di ceci al limone e cipolla croccante
20.00
Tagliata di manzo al fior di sale affumicato con rucola, scaglie di parmigiano e pomodorini
18.00
Battuta di fassona all'Albese
17.00
Calamari alla graticola al profumo di timo limonato e rosmarino
16.00
Orata in crosta di pistacchi al forno
19.00
Tegamino di lumache di vigna in guscio al burro aromatizzato - cadauna
1.50
Pollo alla Marengo con funghi, gamberi, crostone di pane e uova
15.00
Dessert
Dolce del giorno
6.00
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