L'osmose (Menu)

Entrée

Mi-cuit de foie gras, chutney d'oignons confits

Banh bao

Panaché de fritures

Omelette aux crevettes

Plat

Côte de porc IGP ou bavette d'Aloyau grillée, sauce teriyaki

Filet de boeuf et son jus à la gelée de coing

Filet de loup rôti, sauce au gingembre citronnée

Tentacule de poulpe de roche sautée, sauce au gochujang épicée

Dessert

Mi-cuit au chocolat et sa glace

Café gourmand

Panna cotta coco, chantilly au kalamansi, son coulis et litchi

Douceur à l'orange

Assiette de fromages

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