La Crotta (Menu)

Antipasto

Cuore di porro al croccante di lardo su crema di bleu daoste di capra

8.00

Coniglio in confit con verdurine in agrodolce

9.00

Tentacoli di polpo con verdurine in stir frie su terra di humus

10.00

Piatto

Risotto la muscat de Chambave e mele renette

10.00

Fusilli al pesto di broccoli e salsa di acciughe con crumble di pane e bottarga

12.00

Tagliata di cervo con tortino di crumble di carote aromatizate all'anice stellato

18.00

Tomino in gabbia di pasta fillo e purea di pere alla cannnella

10.00

Dessert

Semifreddo al pane nero con salsa al cioccolato e menta

5.00

Montebianco con castagne, meringhe, panna e cioccolato

5.00

Cappuccino

5.00

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