La Dispensa Consapevole (Menu)

Via Alimena 111, Cosenza
+39 375 523 0219

Antipasto
Tagliere con prosciutto crudo di Parma stagionato 32 mesi, mortadella conservata nel budello naturale e cotta al forno a vapore, capocollo, sopressata, salsiccia, pomodori secchi Calabria food, guanciale, misti funghi, formaggi misti con marmellate di fic
12.00
Prosciutto crudo stagionato 36 mesi con mozzarella di bufala
12.00
Tagliere di formaggi
7.50
Piatto
Panino Pitagora: sopressata calabrese DOP, pecorino crotonese bio, funghi misti di bosco
5.00
Panino Alfonso: capocollo calabrese DOP, pecorino fresco del Monte Foro, melanzane a filetto della piana di Sibari
5.00
Panino Guglielmo: mortadella riserva IGP cotta a vapore, caciocavallo silano DOP, crema di olive verdi di Rossano
5.00
Dessert
Pane casareccio con marmellata di fichi o di cedro
3.00
Ricottina salata con fichi al rum
3.00

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