La Filanda Ristorante (Menu)
Via Milano 14/16, Macherio
0392011030
Antipasto
Cannolo di gamberi
18.00
finto arancino di baccalà mantecato alle tre salse con marmellata di cipolle di Tropea,
18.00
La parmigiana rivisitata dallo chef
14.00
Piatto
Risotto carnaroli in purezza profumato all arancia, zenzero, polvere di cioccolato di Modica al peperoncino e gambero rosso di Mazara del vallo
20.00
Gnocchetti di piselli su crema alle mandorle e vongole saltate al vino bianco
18.00
Spaghettone 220 cotto in acqua di vongole profumata al limone e forme di ricciola “Campisi"
20.00
La parmigiana d'astice con chicche di burrata fresca
25.00
Triglia di scoglio ripiena di melanzane e pinoli
25.00
Vitello in bassa temperatura, crema di caffè e granita alle Mandorle D’Avola
28.00
Dessert
Semifreddo al Pistacchio di Bronte D.O.P. croccante di cioccolato bianco e mais in colata di cioccolato a specchio (senza glutine)
8.00
Terrina di sassi all’arancia Bio di Francofonte
8.00
Torta di mele calda, agrumi e zucchero di canna grezzo (senza lattosio)
8.00
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