La Touraine (Menu)

5 Boulevard Heurteloup, Tours
+33 2 47 05 37 12

Entrée
Velouté de légumes d'hiver et sa noix de Saint Jacques
9
Pétoncles en tartare marinés aux fruits de la passion et avocat
11
Foie gras de canard frais mi-cuit au sel
15
Plat
Burger de Bœuf Charolais façon Rossini à la figue et amandes
18
Tournedos de Lotte, crème à l'ail noir et son riz vénéré
19
Noix de Saint-Jacques snakées, céleri et lard paysan
21
Dessert
Tarte Tatin de banane, chocolat et piment d'Espelette, glace Bulgare
7.5
Bavarois à la noix de coco sur son macaron à la passion
8
Sablé chocolat et poivre de Sichuan
8

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