La Tramontina (Menu)
Via Giuseppe Pagano 17, Palermo
+39 091 672 7105
Antipasti
Tartare di carne black angus
10
Carpaccio di black angus
10
Selezione di salumi di selvaggina
25
Tagliere gourmet x2
35
Bruschette
10
Tartare di salmone
12
Tartare di tonno
10
Tartare di pesce spada
12
Tris di tartare
18
Schiacciata
11
Schiacciata capocollo
13
Brie fritto
8
Tagliere di salumi e formaggi (per 2 persone)
22
Selezione di formaggi di bufala dop (per 2 persone)
18
Cinque bocconcini
7
Mozzarella di bufala campana dop aversana 500 g
14
Stracciatella di mozzarella di bufala campana dop
6
Mozzarelline di bufala campana dop
7
Burratina pugliese e speck tirolese
6
Mozzarella e prosciutto crudo
12
Delizie di bufala- mozzarella di bufala 250 g scavata e riempita in diversi gusti
12
Delizie di bufala- mozzarella di bufala 250 g scavata e riempita in diversi gusti
10
Delizie di bufala- mozzarella di bufala 250 g scavata e riempita in diversi gusti
10
Delizie di bufala- mozzarella di bufala 250 g scavata e riempita in diversi gusti
10
Tris tramontina
10
Patate spagnole con fonduta di formaggi
8
Panelle e crocchè fresche
5
Misto caldo con panelle, crocchè e patatine
7
Sassolini di bufala campana dop fritti
6
Patatine fritte fresche
4
Patatine con fonduta di cheddar e guanciale croccante
7
Focaccine con ricotta di pecora, caciocavallo nostrano
6
Antipasto della nonna
10
Crostini sfiziosi
8
Tris di pizza fritta
10
Zuppa di cozze
10
Pepata di cozze
9
Chips di pizza
7
Burrata fritta all’italiana
7
Crocchettone campano
6
Crocchettone fuso
6
Tris di montanarine
12
Pizze rosse
Galloni
13
Marinara
5
Valtellina
13
Abbuffata
15
Finocchiona
14
Sorrento
12
Napoli
10
Margherita
9
Romanaccia
10
Norma
10
Capricciosa
12
Diavola calabrese
11
Le siciliane
Rianata ericina
10
Sfincione bianco
10
Sfincione palermitano
8
Le speciali
Fiocco
14
Porchetta
12
Cornetto
14
Stella 5 punte
15
Sfilatino
14
Sfilatino pistacchioso
15
Sfilatino campano
14
Sfilatino piccante
12
Pizza con bordi ripieni
3
Le fritte
Semplice
10
Montanara
10
Campagnola
10
Mortazza
14
Le nuove pizze selezionate da voi
Tartufata
15
Boscaiola
15
Pizza Serrano
16
Galloni 2.0
14
Pizza patanegra
14
Deliziosa
14
Le 2 sicilie
14
Felina
14
Foglia d’autunno
14
Basilico
14
Velluto
14
Sfilatino campano
14
Primi
Calamarata campilia
12
Fettuccine con cozze di ganzirri e macco di fave
12
Fettuccine con cozze di ganzirri e vongole veraci
15
Fettuccine con vongole veraci
16
Fettucce alla luisa
10
Farfallette al salmone norvegese
14
Campana tramontina
12
Norma bufalina
10
Calamarata vongole veraci e pesto di pistacchio di bronte
18
Lido gialla
14
Ravioli ai 3 pomodori e burrata pugliese
12
Alla zucca
12
Gnocchi alla sorrentina
12
Primi romani
Carbonara
10
Amatriciana
10
Gricia
10
Cacio e pepe pecorino romano dop e pepe nero
10
Secondi
Controfiletto ai ferri 300 g di razza limousine nazionale cat. ae2
14
Filetto di bovino 400 g di razza limousine nazionale cat. ae2 azienda
18
Hamburger di bovino 250 g di razza limousine nazionale cat. ae2
10
Iletto ai formaggi della tramontina di razza limousine nazionale cat.
22
Filetto ai funghi porcini di razza limousine nazionale cat. ae2 azienda
22
Filetto al pistacchio di bronte
22
Fiorentina di scottona (/kg)
35
Tagliata di scottona 500 g
22
Calamaro alla griglia
18
Pesce Spada alla griglia
16
Frittura di calamari
18
Burger
Ennese
12
Los angeles
12
Burroso
14
Verace
12
Pizze bianche
Pistacchiosa
15
Maialinaa
12
Reale
14
Dolce latte
13
Zibello
15
Sfiziosa
13
Vesuviana
8
Pompei (tutti gli ingredienti vengono inseriti in uscita)
12
Taleggiosa
12
Mortadella
13
Datterina
12
Tramontina
14
Maiori
11
Vegantina
8
Campana
12
Amalfi
14
Giri
9
Tirolese
12
Dolci
Soufflè cioccolato
5
Babà napoletano
5
Delizia al limone
6
Pastiera napoletana
4
Pasticciotto leccese
3
Parfait di mandorle con colata al cioccolato
6
Tiramisù
6
Cheesecake pistacchio
6
Cheesecake frutti di bosco
5
Cheesecake nutella
6
Tenerina con crema di mascarpone
6
Churros di pizza fritta alla nutella
8
Churros di pizza fritta al pistacchio
8
Bibite
Acqua 0,75 cl geraci in vetro
2
Coca cola, fanta, sprite, chinotto 33 cl
2.5
Schweppes e schweppes lemon 25 cl
2.5
Birre
Moretti la rossa 33 cl
3
Birra 0% alcol 33 cl
3
Ceres 33 cl
4
Messina cristalli di sale 50 cl
5
Franziskhaner weissbier 50 cl
4
Heineken 66 cl
4
Beck’s 66 cl
4
Moretti grand cru 75 cl
12
Vini bianchi
Charme az. firriato igt terre siciliane
18
Giada principe di corleone
12
Bianco di nera
20
Mandrarossa chardonnay
16
Leone tasca d’almerita
18
Tinchitè feudo arancio
16
Müller thurgau fazio erice
16
Vini rossi
Narkè principe di corleone
12
Passo delle mule nero d’avola duca di salaparuta
18
Mandrarossa cabernet sauvignon
16
Mandrarossa syrah
16
Firriato sant’agostino
20
Lamuri tasca d’almerita
18
Cusumano merlot
18
Chianti D.O.C.G.
16
Syrah kaid – a. di camporeale
28
Amarone della valpolicella
35
Aglianico
10
Vini rosè
Charme rosè az. firriato igt terre siciliane
18
Bollicine
Mionetto legatura
16
Prosecco valdobbiadene
14
Berlucchi
22
Ferrari
25
Moet & chandon
55
Veuve clicquot
60
Amari
Amaro del capo
4
Amaro siciliano della rocca
4
Jagermeister
4
Liquori e caffè
Passito di pantelleria
4
Limoncello di Sorrento
4
Grappa barrique
5
Grappa Bianca
4
Caffè espresso
1.5
