Le Bouledogue Restaurant Cafe & Brasserie (Menu)

20 rue Rambuteau, Paris
+33 1 40 27 90 90

LES ENTREES
Oeufs Mayonnaise, Bio
8
Terrine de Foie de Volaille, Confiture d'échalottes
11
Poireaux en Vinaigrette
13
Saumon Mariné Maison, Pommes à l'huile
13
Saint-Marcelin lardé, Toasts de pain poilane
13
Soupe à l' Ognion Gratinée
13
Os à Moelle, Toast de pain Poilane
11
Oeuf en Meurette
13
Foie Gras de Canard \"Maison\", toasts de pain Poilane
23
LES PLATS
Faux filet, échalotes confites, Frites au couteau et Salade verte
27
Marmite de Poulet Fermier aux Champignons, Pommes Grenailles
26
Tartare de Boeuf, Frites au couteau et Salade verte
27
Belle Cote de Veau, sauce aux Girolles, Frites au couteau et Salade verte
32
Andouillette AAAAA grillée, Frites au couteau et Salade verte
25
Confit de Canard \"Maison\", Pommes Sarladaises et Salade verte
26
Magret de Canard, Sauce au poivre, Purée de pommes de terre \"Amandine\
27
Tataki de Thon aux Graines de Sézame, Petits Légumes
27
Méli-Melo de Trois Poissons (selon marché) à la vapeur d'algues riz basmati dans sa feuille de Lotus
26
Dos de Cabillaud, Ecrasé de Pommes de terre à l'huile de Truffes
27
LES DESSERTS
Le Fromage du Moment
8
Les trois Fromages (cabécou, comté, roquefort)
12
Tartelette aux Fruits de Saison
11
Fromage blanc, Coulis de fruits rouges, miel ou crème fraiche
9
Tarte des Demoiselles Tatin, Crème fraiche
13
Nougat Glacé \"maison\", Coulis de fruits rouges
11
Brioche Perdue, Glace Caramel au Beurre Salé
12
Profiteroles au Chocolat
12
Glaces ou Sorbets
11
Boissons
Bouteille d'eau
8
Demi-bouteille d'eau
5
Café
2

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