Le Grand Pan (Menu)

20 rue Rosenwald, Paris
+33 1 42 50 02 50

Entrée
Soupe d'asperge, chorizo et amandes
8
Tête de champignons farcis façon Grand Pan
8
Haricots verts frais en vinaigrette oeuf parfait et noix de jambon
8
Plat
Pavé de saumon cuit à l'unilatéral pousse d'épinards, tomate cerise grappe
14
Filet de daurade à la plancha sauce vierge, pomme grenaille
14
Rognon de veau à la plancha sauce vin rouge
22
Dessert
Tarte meringuée à la rhubarbe
8
Fraise gariguette, chantilly vanillée et meringue
8
Sablé cacahuète, ganache chocolat Guanaja
8
Boissons
Bouteille d'eau
3
Demi-bouteille d'eau
2
Café
2

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