Le Madeleine C (Menu)

Entrées

Dés de Foie Gras Préparé Avec Son Chutney du Moment Petit Verre de Cidre

Gambas tempura gourmande, sauce vierge

Tartare d'avocat et betterave, saumon gravlax, vinaigrette au miel

Belle burrata, coulis de tomates, vinaigrette à la truffe d'été

Bol d'escargots persillés

Plats

Suprême de volaille aux morilles, crumble de champignons, écrasé de pommes de terre

Filet de Bœuf ,sélection de Notre Boucher, sauce au poivre et sa gourmandise, frites persillées

Bar Signature , poêlée de shiitakes, beurre blanc à la truffe d'été

Desserts

Gourmandise de chocolat croustillant

Crumble de poire pâtissière et pistache

Panna cotta à la framboise

Boissons

Bouteille d'eau

Demi-bouteille d'eau

Café

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