2 rue des Marronniers, Rueil-Malmaison +33 1 47 51 86 28
Forret
Melba de foie gras : Terrine de foie gras de canard maison, melba de pain croustillante, confit de fleur d’hibiscus, marmelade poivré, groseilles
18
Raviole ouverte aux champignons : Champignons de saison poêlés au jus de volaille avec une pointe d’ail et un peu de persil, émulsion truffé crémeuse et pâte à raviole aux herbes
16
Fricassée de Saint-Jacques aux girolles et topinambours
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Hovedret
Filet de Coeur de Rumsteck,sauce trufée:jus de boeuf trufée,pack choy et écrasé de pommme de terre
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