Le Vintage (Menu)

Entrée

Tataki de Boeuf mariné sésame citron coriandre

Saumon façon gravlax, crème à l’aneth

Tomates d’Antan et burratina

Flan de brandade de morue, coulis de tomate au basilic

Plat

Filet de Boeuf grillé à la fleur de sel

Cote de Taureau grillée

Brochette de Gambas et St Jacques au Pistou

Le burger du Vintage (Steak du boucher, bacon et fromage)

Dos de Lotte rôti, sauce vierge

Dessert

Millefeuille Fraise et pâtissière aux amandes

Tarte au chocolat et noix de pécan caramélisées

Café gourmand

Notre pèche Melba revisité

Assiette de fromages affinés

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