Les Magnolias (Menu)

Entrée

Panna cotta de Parmesan et coppa

Œuf Mayol pickles

Salade de saumon fumé et ses pickles

Camembert rôtie au miel

Plat

Confit de de canard aux pêches, gratin dauphinois

Entrecôte Aubrac beurre Maître d’Hôtel

Dos de cabillaud vapeur et ragoût de fèves

Burger des Magnolias

Carpaccio de boeuf

Lasagne végétarienne

Viande d’Aubrac selon arrivage

Coquillettes jambon, fromage et crème de truffe

Lasagne de bœuf Aubrac

Salade parisienne

Tartare de bœuf

Tartare de saumon

Pièce de bœuf Aubrac

Dessert

Crème brûlée vanille bourbon

Gâteau au chocolat, crème anglaise pistache

Tiramisu a l’amaretto maison

Profiteroles maison et son coulant de chocolat

Poire belle-Hélène

Boissons

Café

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