Lobineau (Menu)

Entrée

Terrine de cabillaud maison, crème aux herbes

Tartines de sardines marinées \"thaï\"

Assiette De Couteaur Marinières

Tartare d'avocat et crevettes aux épices douces

6 gros escargots de Bourgogne

6 Huitres creuses fine N°2 , Bretagne, Finistère

Assiette de tapas de la mer à partager

Saumon gravlax maison, mariné aux herbes

Plats

Pavé de raie bretonne poché minute,sauce aux câpres, purée de pommes de terre

Gambas poêlées au piment d'Espelette,riz basmati

Tataki de thon ,sauce miel et sésame,riz basmati

Bar entier rôti au citron vert et aneth, purée de pommes de terre

Tronçon de lotte bretonne rôti a l'estragon purée de pommes de terre

Saint-Jacques de Bretagne rôties aux shiitakes

Pavé de turbot breton rôti, poêlée de champignons

Belle sole de Bretagne meunière (550gr)

Morceau du boucher poêlé,confit d'oignons, purée de pommes de terre

Souris d'agneau confite au miel et pruneaux, purée de pommes de terre

Ormeaux sauvages du Tręgor poêlés

Dessert Maison

Fromage \"Thérondels \" De L'aubrac

Mi-Cuit Au Chocolat, Glace Vanilles

Glaces Et Sorbets \"Bio\

Brioche Façon Pain Perdu, Glace Noisette

Crème Brulée À La Gousse De Vanille de Madagascar

Cafe Ou Thé \"Très Gourmand\

Profiteroles

Clafoutis aux poires, glace vanille

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