Masseria Santo Scalone (Menu)

Contrada Santo Scalone Sn, Ostuni
+39 0831 603650

Appetizer
Parmigiana pugliese con sifonata al caciocavallo
15
Cirri di polpo con puntarelle e mousse di fave
15
Pancia di maiale cotta in cbt al rosmarino con broccoletti
16
Gambero di Gallipoli su croccante di finocchio e agrumi
20
Primi
Cavatello con crema di zucchina, porcino e noci
18
Tortellone con caciocavallo, capocollo, burro e salvia
18
Pacchero con gamberi e vellutata di datterino giallo e lime
20
Troccolo all'astice (min. 2 porzioni)
26
Second course
Frittura dei nostri mari (calamari, gamberi)
22
Filetto di manzo 180gr con la sua glassa e cardoncelli
24
Entrecote 240gr alla riduzione al Primitivo
24
Astice alla catalana (min. 2 porzioni)
40
Dessert
Tiramisù artigianale
8
Panna cotta vari gusti
8
Bocconotto martinese
8
Semifreddo alle mandorle
8

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