Maxens (Menu)

Forret

queues de langoustines, asperges rôties à la noisette.

13.5

Tataki de bonite, et son caviar d'aubergine.

12.5

déclinaison de tomates couleurs.

9.89

Hovedret

filet de maigre à l'unilatérale, déclinaisaon de fenouil.

17.5

filet de bœuf Aubrac, véritable purée et sa réduction de vin rouge.

17.5

magret de canard Sud-Ouest, mousseline d'artichauts et salade fraicheur.

17.5

Dessert

Délice d'été autour de l'abricot.

9.5

mystère coco glacé (sphère au 2 chocolats, mousse glacée coco, glaçage caramel choco).

9.5

les fruits glacés (déclinaison de sorbet et fruits).

9.5

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