Narciso (Menu)

Piazza Aldo Moro 8, Sarconi
+39 380 370 6551

ANTIPASTI

Burrata di Bufala su Gazpacho di Pomodoro e Basilico

Antipasto Lucano

Carpaccio di "Carne Salada" con Misticanza al Limone e Scaglie di Caciocavallo Podolico

Baccalà in Tempura “ai Cruschi” su Crema di Peperoni

Tartare di Filetto di Manzo

PRIMI

Calamarata "Senatore Cappelli" con Mollica e Peperoni Cruschi di Senise IGP

Gnocchetti Rigati con Crema di Fave, Salsiccia Lucana e Funghi Porcini

6.5

Ravioli di Patate Viola con Burro e Salvia

7.5

Scialatielli con Baccalà e Pomodorino Secco su Crema di Ceci Lucani

Spaghettone Mollicato con Colatura di Alici di Cetara, Crema di Rape e Acciughe del Mar Cantabrico

Tagliolino al Tatufo Bianco Fresco

RISOTTI

Risotto con Crema di Zucca, Guanciale Lucano e Mandorle

Risotto con Rape Rosse, Funghi Gallinacci e Riduzione al Basilico

SECONDI

Barchetta di Melanzane

Tagliata di Maialino Lucano con Rucola e Funghi Gallinacci

Hamburger di Fassona Piemontese al Piatto

Tagliata di Ocean Beef (Nuova Zelanda) con Foglie di Valeriana, Scaglie di Caciocavallo Podolico e Pomodorini

Tagliata di Cuberoll (Uruguay) Con Carpaccio di Champignon Freschi

T-bone di Black Angus Irlandese (Circa 350gr.)

Straccetti di Manzo con Riduzione all'Aglianico

Grigliata Mista di Carne

DOLCI

Tiramisù

Tiramisù ai Peperoni Cruschi con Scaglie di Cioccolato

Birramisù

Panna Cotta ai Frutti di Bosco

Tartufo Nero di Pizzo Calabro

3.5

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