Operà Art Restaurant (Menu)
Viale della Repubblica 289, Prato
+39 0574 578888
Bevande
Acqua in Bottiglia
3
Caffè
2
Antipasti
Gnocco Fritto con Stracchino e Prosciutto di Pratomagno
13
Millefoglie di Melanzane e Bufala con Crema di Parmigiano
10
Carpaccio di Calvanina con Fiocchi di Burrata e Crudo di Porcini
14
Moscardino Verace e Riduzione di Cacciucco
13
Bocconcini di Tonno alla Siciliana
15
Riccioli di Calamari su Letto di Punte di Asparagi e Bottarga
15
Insalatina di Porcini, Parmigiano Reggiano e Pinoli Tostati
14
Zuppe
Zuppetta di Porcini con Crostini al Burro
13
Crema di Piselli con Piccoli Canederli di Speck
12
Primi
Tagliolini Porcini e Nipitella
14
Pennette con Porcini Mantecate al Pecorino di Pienza e Tartufo Nero
15
Tortelli di Burrata con Ragù di Calvanina
15
Pici Cacio e Pepe, Crema di Fave e Guanciale Croccante
13
Pappardella alla Farina di Castagne con Cinghiale
14
Spaghetto di Gragnano con Arselline alla Viareggina
20
Risotto alla Crema di Prosecco con Tartare di Gambero Rosso e Granella di Pistacchio
19
pici alla Carbonara di Mare a Modo Mio
17
Secondi
Bistecca alla Fiorentina
5
Tagliata di Scottona con Porcini Trifolati e Patate Sautè
23
La Classica Tartare di Fassona Piemontese
25
Coniglio Farcito alla Ligure
18
Scaloppa di Ricciola con Patate e Porcini
25
Frittura di Calamari e Gamberi Rosa
16
Tagliata di Tonno con Panure di Pistacchi e Puntarelle Ripassate in Padella
22
Contorni
Patate di Montagna Fritte
6
Patate di Montagna alla Ghiotta
6
Porcini Fritti o Trifolati
10
Insalata di Misticanza
6
Verdure Saltate
6
Insalatone
Sardegna
10
Umbria
10
Capri
10
Hamburger
Operà
11
Piemonte
13
Bufalo Bill
13
Cesare
13
Focacce
Lombardia
13
Veneto
15
Tirolese
15
Morellina
14
Pinsaromana
Margherita
9
Marinara
8
Tricolore
12
Campania
14
Prato DOC
15
Romagna
15
Toscana
15
Sicilia
15
Puglia
12
Lazio
13
Trentino
15
Abruzzo
12
Calabria
12
Dolci
Trilogia di Sorbetti Artigianali
8
Gelato “Menodiciotto
8
Pesche di Prato del “Nuovomondo
8
Biscottini di Prato di “Mattonella” con Vin Santo
8
Tiramisù
7
Zuppa inglese
7
“Setteveli” del Mannori
9
“Plasir” del “Nuovomondo
9
Mattonella con Pinoli di San Rossore “Dai Dai” con cioccolato alla Nocciola
8
Petit Four “Dai Dai” Tartufino e Bocconcino ai Pinoli
2
Dessert del Giorno
8
Vinida Dessert a Bicchiere
Don Pablo Porto Tawny
8
“Kabir” Moscato di Pantelleria Donnafugata
7
Passito di Pantelleria “Terre di Zagara”
6
Moscato “terre di Zagara”
6
Chateau Haut Monteils Sauternes
9
Merlino Rosso Fortificato
7
Muffato della Sala “Antinori”
12
Poesie di Soave DOCG Classico Cantina di Soave
6
Barolo Chianato “Terre del Barolo”
7
Birre
Menabrea Chiara 33cl – 4,8%vol.
4
Peroni Bionda 33cl – 4,7%vol.
4
Leffe Rossa 33cl – 6,6%vol.
6
Peroni Bianca Riserva 50cl – 5,1%vol.
6
Icnusa Non Filtrata 50cl – 5%vol.
6
Messina Cristalli di Sale 33cl – 5%vol.
5
Birre Artigianalt
Fermento Libero 50 cl
8
Acque
Acqua
2
Acqua
4
Acqua
3
Coperto
4
