Osteria San Vittorino (Menu)

Viale Giovanna di Savoia 14, Assisi
+39 342 584 0984

Antipasti
Norcinerie miste con crostini di patè di fegato della casa
14.00
Selezione di suino nero cinghiato di Norcia
16.00
Carpaccio di lingua di vitello agli odori dell'orto
8.00
Strapazzata con tartufo nero estivo
7.00
Insalata estiva di baccalà
10.00
Parmigiana di melanzane
6.00
Primi piatti
Tagliatelle con ragù bianco del cortile, pomodori secchi e taggiasche
10.00
Tagliatelle con ragù bianco di salsiccia e tartufo nero estivo
12.00
Tortelli ripieni di ricotta e mascarpone con guanciola di suino brado rosolata e datterini
12.00
Chitarrini con persico, zucchine e zafferano
10.00
Umbricelli con salsa all'osso di prosciutto e spalla di suino brado
9.00
Gnocchi verdi con verdure fresche di stagione, ricotta fresca e basilico
9.00
Secondi
Il porco alla brace con panzanella
12.00
Filetto di maiale farcito di melanzane e guanciale con involtino di melanzane ripieno di verdure di stagione
14.00
Agnello scottadito
14.00
Pollo alla cacciatora con bietolina ripassata in padella, torta al testo e tigelline di polenta grigliata
12.00
Costine di maiale marinate nella birra con insalatina di cetrioli, senape e menta
13.00
Guanciola di vitello con salsa verde
12.00
Carpaccio d'arista di maiale in porchetta con misticanza dell'orto
12.00
Contorni
Patate al forno
4.00
Verdura di stagione ripassata in padella o all'agro (Cicoria/Rapi/Bietola)
4.00
Insalate
4.00
Patate del Vittorino
4.00
Dessert e frutta
Semifreddo al tiramisù
4.00
Tortino di mele al profumo di menta con gelato alla vaniglia
4.00
Sfizio di ricotta fresca con marmellata di fragole fatta in casa
4.00
Semifreddo alla stracciatella
4.00

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