Pasco (Menu)
74 Boulevard De La Tour Maubourg, Paris
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Entrées
Caviar Osciètre Prestige (50 G)
152
Poireaux rôti au four
14
Œuf Bio Parfait
14
Velouté De Chou Fleur Au Curry Doux,
14
Millefeuille d’aubergines confites,
15
Saumon Label Rouge Mariné
16
Foie Gras De Canard Mi-Cuit
21
Suggestion Du Chef- Carpaccio De Saint Jacques & Caviar Osciètre Prestige
27
Plats
Filet De Canette Rôtie
32
Gnocchis De Pomme De Terre Et De Potimarron
28
Dos de Rascasse rôti
34
Saint Jacques Snackées,
36
Filet De Bœuf Rôti
36
Quasi De Veau
36
Suggestion Du Chef - Parmentier De Joue Et Queue De Bœuf
42
Desserts
Assortiment de 3 fromages De La Maison Griffon
14
Profiterole
12
Moelleux Au Chocolat,
12
Pavlova Aux Fruits Exotiques
12
Sablé Breton Aux Pommes
13
Millefeuille Ganache Opalys
13
Tarte citron yuzu meringué
14
macaron À La Vanille
14
Suggestion Du Chef - Cheesecake Au Citron Vert
14
Suggestion Du Chef - Boule De Sorbet Ou Glace
3
Carte Des Vins
Vins Rouges
Saint-Emilion Grand Cru 2018, Château Montlabert
120
Saint Julien AOP 2019, Aspirant de Beychevelle
96
Côtes De Bourg Aop 2019, Château Hourtou Ondulations
54
Côtes De Bourg Aop 2019, Château Hourtou Ondulations
54
Médoc Cru Bourgeois 2018, Château La Raze Beauvallet
42
Gevrey-Chambertin AOP 2018, Olivier Jouan
115
Saint Aubin 1er cru 2020, Domaine Larue Sur le sentier du clou
72
Hautes Côtes de Nuits AOP 2020, Les Jamées
54
Madiran IGP 2017, Table du Malin, Plaimon
46
Côtes du Roussillon AOP Villages Tautavel 2019, Château des Jaume
54
Pays d’Oc IGP, Vigne Antique
39
Saumur Champigny AOP 2021, La Cabriole
46
Chinon AOP 2021, Les Crayères
42
Bourgueil AOP, Jus t’aime
39
Châteauneuf-Du-Pape 2020, Clos de l’Oratoire des Papes
120
Gigondas AOP, 2018 Maison Castel « Séries Limitées »
96
Saint Joseph AOP 2020, Les Marches de Granit
72
Côtes-du-Rhône Villages AOP 2020, Domaine Les Jarlotiers
42
Persan AOP 2020, Domaine André & Michel Quenard
46
Doc Barbera 2018, La Zerba (Italie)
56
Mapu, 2021 (Chili)
42
Piqueras 2021, El Abuelo Do Almensa (Espagne)
46
VINS BLANCS
Pessac Leognan AOP, Le Colombier de Brown
105
Sauterne AOC, Carme Rieussec
88
Saint Mont AOP 2018, Le Faîte
68
Côtes de Gascogne IGP 2021, Uby « N°3 »
39
Clos Saint André 2020, Domaine Philippe & Sylvain Ravier
42
Les Sentier 2020, Domaine Ollieux Romanis
46
Pays d’Oc IGP, Secret de Lunes
39
Pouilly fuissé \"sensation\" AOC 2021, Manoir des Capucins
64
Chablis AOP 2021, Domaine Christophe Patrice
58
Petit Chablis AOP 2022, Domaine Christophe Patrice
54
Bourgogne AOP 2020, Art Minéral
42
Pouilly fumé AOC 2021, Baron Foucher, Vignobles Berthier
64
Sancerre AOP 2020, Baron Foucher, Vignobles Berthier
54
Condrieu AOP 2020, Maison Castel « Séries Limitées »
115
Gewurztraminer AOP 2020, Domaine Eugène Klipfel
46
Mapu, 2021 (Chili)
42
VINS ROSÉS
Côtes de Provence 2021, Caves d'Esclans, Whispering Angel.
54
CARTE VINS AU VERRE
VINS ROUGES AU VERRE
Médoc Cru Bourgeois 2018, Château La Raze Beauvallet
8
Hautes Côtes de Nuits AOP 2020, Les Jamées
9
Pays d’Oc IGP, Vigne Antique
8
Bourgueil AOP, Jus t’aime
8
Côtes-du-Rhône Villages AOP 2020, Domaine Les Jarlotiers
8
VINS BLANCS AU VERRE
Côtes de Gascogne IGP 2021, Uby « N°3 »
8
Pays d’Oc IGP, Secret de Lunes
8
Petit Chablis AOP 2022, Domaine Christophe Patrice
9
Bourgogne AOP 2020, Art Minéral
8
Sancerre AOP 2020, Baron Foucher, Vignobles Berthier
9
VINS ROSÉS AU VERRE
Côtes de Provence 2021, Caves d'Esclans, Whispering Angel.
9
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Assortiment Kaviari
38
Assortiment Kaviari
44
Trio de Rillettes Bio 90g
46
Caviar Osciètre Prestige 50g
152
Caviar Osciètre Prestige 30g
92
Tarama aux oeufs de cabillaud blanc 90g
14
Tarama à la Truffe 90g
19
Rillettes de maquereaux Bio 90g
14
Rillettes de Saumon Bio 90g
18
Rillettes de Saint Jacques Bio 90g
19
Ventrèche de thon blanc 112g
29
Petites sardines à l’huile d’olive 120g
14
Petites sardines à l’huile d’olive et au citron 120g
15
Sprats fumées à l’huile 120g
15
Menu
Entrée + Plat + Dessert
54
