Passage To India (Menu)
Avenida Praia da Vitoria No. 45, Lisboa
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Entradas
Onion Bhajji - cebolas revestidas com massa de farinha de grão temperada e frita.
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Paneer Pakora - Pedaços de queijo caseiro Indiano revestido com uma massa de farinha de grão de bico e fritos.
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Chicken Pakora - Supremo de frango revestido numa massa de farinha de grão e fritos.
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Jalpari Pakora - Camarões revestidos em gengibre e pasta de alho, em farinha temperada e fritos.
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Prawn Puri - Um caril especial de camarão servido num pão puri estaladiço.
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Chana Puri - Um caril especial de grão de bico com molho espesso servido num pão puri estaladiço.
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Garlic Mogo - Mandioca cozida, salteada em alho, misturada com especiarias Indianas num molho especial de alho picante.
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Mix Veg Platter - variedade das entradas vegetarianas com samosa, paneer pakora, onion bhajji e potato bhajiyas.
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Mix Non-Veg Platter - entrada não vegetariana com samosa, chicken pakora e a jalpari pakora, tudo num só prato.
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Papdi Chaat - tiras de crepes, com batata, cebola, grão de bico preto, com iogurte, molho de tamarindo e coentros.
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Tandoor Angaar Se
Hara Bhara Kebab - prato vegetariano, feito de mistura de legumes e especiarias grelhadas num tandoor.
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Shashlick Paneer Tikka - pedaços de paneer marinados em iogurte e especiarias tandoori, grelhados com pimento e cebola.
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Murgh Malai Tikka - Especialidade Para Crianças - frango marinado em iogurte, creme, queijo, especiarias e grelhado.
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Shashlick Murgh Tikka - Peito de frango, temperado na marinada, servido com pimento verde e cebolas grelhadas e limão.
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Shashlick Lamb Tikka - Borrego marinado com iogurte e especiarias, grelhado no tandoor com pimento verde e cebolas.
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Chicken Sheek Kebab - carne de frango picada e temperos misturados e grelhados.
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Lamb Sheek Kebab - Kebab de borrego picado, marinado em temperos especiais e grelhado no tandoor.
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Chicken Tandoori - Pedaços de frango temperados na marinada especial e servido com cebolas grelhadas e limão.
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Jalpari Tandoori - Camarões marinados numa marinada especial e levados à perfeição num tandoor.
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Assorted Tandoori - Um prato com uma mistura de chicken tandoori, murgh tikka, lamb tikka, camarões e kebab.
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Frango - Murgh Ka Khazana
Chicken Bhuna - caril meio seco refogado com cebola, tomate e uma mistura de especiarias.
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Butter Chicken - Frango grelhado no tandoor, cozido em molho de tomate e natas, com cebola e especiarias.
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Chicken Curry - frango com molho de tomate com base aromatizada no gengibre, alho e uma variedade de especiarias.
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Chicken Karahi - Cubos de frango desossado refogado com pimentos verdes, cebola, tomate e especiarias exóticas.
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Chicken Tikka Masala - Cubos de frango, grelhados e cozidos num molho de tomate e natas com pimento verde e cebola.
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Chicken Saag - Cubos de frango desossados cozidos com espinafres, cebolas, tomate e especiarias suaves.
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Chicken Korma - marinada especial de iogurte, leite de côco e pasta de cajú, misturado com cebolas e especiarias.
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Chicken Mango - Frango marinado em tomate, cebola, adicionado ao leite, polpa de manga, amêndoas moidas e sumo de limão.
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Chicken Kheema - Frango picado, salteado em rodelas de cebola, tomate, ervilhas numa pasta de alho, gengibre e especiarias.
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Chicken Vindaloo - Cubos de frango cozidos em molho picante de tomate com cebola e batata.
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Borrego - Ghost E Lazeez
Lamb Tikka Masala - Borrego marinado em iogurte e especiarias previamente cozido no tandoor, e molho de tomate e natas.
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Lamb Masala - Borrego desossado em cubos, refogado com cebola picada, tomate, pimentos e especiarias, num sabor suave.
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Lamb Curry - Cubos de borrego salteados com cebola e especiarias. Cozido em molho de tomate especial.
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Lamb Karahi - Cubos de borrego cozinhados em tomate, pimento verde, cebola, alho e especiarias.
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Lamb Saag - Borrego refogado com cebola, tomate e especiarias e cozido com espinafres.
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Lamb Bhuna - prato salteado em muitas cebolas, tomate e uma selecção de ervas e especiarias.
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Lamb Korma - marinada de iogurte, côco ralado, amêndoas e castanha de cajú, pedaços de borrego grelhado no tandoor.
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Lamb Dhansak - pedaços de borrego grelhado no tandoor, mistura de lentilhas e especiarias, salteado em tomate e cebola.
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Lamb Bagicha - borrego, cogumelos, couve-flor, brócolos, e outros vegetais salteados em tomate picado.
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Lamb Chili Masala - prato picante de borrego feito com cebolas e pimento verde adicionados a um molho de tomate e cebola.
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Marisco - Samundar Ke Moti
Shahi Prawn Masala - Camarões salteados com cebola, em molho de tomate e natas, com côco ralado e amêndoas moídas.
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Prawn Karahi - Camarões salteados com cebola, tomate, pimento verde e especiarias.
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Prawn Curry - Camarões temperados e cozidos num caril cremoso de tomate.
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Prawn Masala - Camarão conzinhado em molho de tomate, cebola, pimento verde, gengibre, alho e especiarias.
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King Prawn Masala - Camarão Tigre cozido em molho de tomate com cebola, pimento verde, gengibre, alho e especiarias.
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Prawn Korma - marinada especial de iogurte, côco ralado e pasta de cajú, com camarões refogados com cebola, alho e gengibre.
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Prawn Saag - Camarões cozidos com espinafres, tomate, cebola e suaves especiarias.
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Prawn Chili Masala - Camarão salteado em cebolas e pimentos verdes e cozinhado num molho picante de tomate.
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Prawn Vindaloo - Camarão salteado em cebola e especiarias, adicionado a um molho de tomate espesso e batata.
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Prawn Madras - prato baseado em molho bastante picante de tomate condimentado com camarões salteados em cebola e alho.
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Vegetariano - Hara Bhara Khazana
Dal Makhni - Lentilhas misturadas num molho de tomate e natas com gengibre e alho.
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Dal Tarka - Lentilhas temperada guarnecidas com alho, gengibre fresco, cozidas numa sopa grossa.
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Mix Vegetable - vegetais frescos picados e salteados num espesso molho de tomate.
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Palak Paneer - Queijo caseiro cozido com espinafres, cebola, tomate e especiarias.
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Paneer Karahi - queijo refogado com cebola, gengibre e pasta de alho, cozido num molho de tomate especial.
10
Bhindi Karahi - Quiabo fresco salteado com cebola, gengibre, e alho num molho especial de tomate.
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Aloo Gobi Karahi - batatas e couve-flor, misturados com pimento verde, cebola, gengibre e alho, molho de tomate.
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Paneer Tikka Masala - combinação de queijo Indiano grelhado com cebola e molho de tomate e natas.
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Paneer Pasanda - Um prato exótico de queijo caseiro, preparado em molho de tomate, natas e pasta de cajú.
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Malai Kofta - Bolas de legumes e requeijão caseiro, cozidos com cebola e refogadas em molho de tomate e natas.
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Biriyani - Acompanhado com Raita
Tiranga Biriyani - pedaços de frango, borrego e camarão com iogurte, cebola, pimento, especiarias e frutos secos.
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Veg Biriyani - Vegetais frescos e frutos secos cozinhados com iogurte no arroz basmati, aromatizado com especiarias.
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Chicken Biriyani - pedaços de frango com cebola e pimento verde, cozinhado com iogurte e frutos secos no arroz basmati.
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Lamb Biriyani - pedaços de borrego com cebola e pimento verde, cozinhado com iogurte e frutos secos no arroz basmati.
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Prawn Biriyani - pedaços de camarão com cebola e pimento verde, cozinhado com iogurte e frutos secos no arroz basmati.
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Raita - Acompanhamento de molho de iogurte
Cucumber Raita - Um acompanhamento de iogurte com pepinos e ervas aromáticas.
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Pyaas Raita - Iogurte com cebola picada e ervas aromáticas.
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Sev Raita - Iogurte com sev e ervas aromáticas.
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Boondi Raita - Iogurte com boondi (pequenas bolas feitas com pasta de farinha) e ervas aromáticas.
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Selecção de Arroz
Arroz branco basmati.
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Arroz basmati refogado com semetes de cominho.
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Arroz basmati cozido e salteado com legumes e ervas aromáticas.
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Arroz basmati cozido e refogado com uma combinação de frutos secos e ervas aromáticas.
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Arroz basmati refogado na manteiga com óleo, sementes de cominho e cogumelos laminados.
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Arroz basmati refogado na manteiga e cozido com açafrão e cajú
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Pão Indiano - Sathe Shu Magawu
Tandoori Roti - Pão fermentado integral feito no tandoor e barrado com manteiga.
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Tandoori Naan - Pão levedado ao estilo da Índia, cozido no tandoor.
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Butter Naan - Pão fermentado e levedado, espalmado no tandoor, barrado com manteiga.
3
Garlic Naan - Pão fermentado e levedado, espalmado no tandoor com manteiga, alho torrado e coentros.
3
Cheese Naan - Pão fermentado e levedado, espalmado no tandoor com queijo e barrado com manteiga.
4
Cheese Garlic Naan - Pão com alho torrado, queijo e folhas de coentros, barrado com manteiga.
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Chili Garlic Naan - Pão com malaguetas frescas, alho e barrado com manteiga e guarnecido com folhas de coentros.
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Cheese Chili Garlic Naan - Pão com queijo, malaguetas verdes, alho e folhas de coentros, barrado com manteiga.
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Peshwari Naan - Pão com côco ralado, frutos secos e anis e barrado com manteiga.
5
Chicken Kheema Naan - Pão recheado com carne picada de frango, cebola e uma variedade de especiarias.
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Saladas
Onion Salad - Anéis de cebola cortada guarnecida com um tempero especial e folhas de coentros.
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Onion Salad - Anéis de cebola cortada guarnecida com um tempero especial e folhas de coentros.
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Mix Salad - Uma mistura de cebola, tomate, couve coração e pepino combinado com especiarias e um leve toque de limão.
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Sobremesas
Gajar Ka Hawa with Ice Cream
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Bebinca
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Gulab Jamun
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Kaju Badam Pista Kulfi
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Mango Kulfi
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Chocolate Kulfi
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Petit Gâteau com Gelado
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Fruit Chaat
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Gelado
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