Phở Bờm (Menu)
71 Avenue de Choisy, Paris
+33 1 58 89 28 88
Spécialités vietnamiennes
Crevettes au caramel
18.5
Riz au boeuf luc lac
18.5
Vermicelles aux gambas, poulets, nems impériaux au poulet avec cacahuètes
18.9
Gambas grillées et vermicelles
19.9
Poêlée de crevettes et porc
18.5
Crêpe vietnamienne crevettes et porc
18.9
Poisson frit au gingembre : tilapia rouge
18.9
Riz cantonnais sauté avec crevettes
10.9
Riz nature
6.9
Nouilles sautées nature
10.9
Poisson au caramel : panga
18.9
Crevettes frites avec sel et poivres
19.5
Poisson frit sauté à la sauce tomate
18.9
Travers de porc au sel et au poivres
15.9
Ailes de poulet frites sauce de poisson au gingembre
15.9
Modifiers
Riz blanc nature
Cru
riz cantonnais
Cuit
nouilles sautées nature
Graisse
légumes sautés
Tendon
Tripes
Muscle
Boulettes
Entrecôte
Pâtes
Spécialités phở bờm
Bo bun spécial
18.9
Soupe vermicelles aux canard, salade aux choux
21.9
Vermicelles aux gambas, poulets avec nems impériaux au poulet avec cacahuètes
18.9
Gambas grillées et vermicelles
19.9
Soupe de nouilles jaunes mi quang du centre Vietnam
18.9
Soupe entrecôte
17.9
Soupe impériale région de hué
16.5
Bouillie de riz
16.9
Vermicelles au porc
18.9
Soupe tonkinoise au boeuf
16.5
Vermicelles au porc grillé
18.9
Vermicelles aux gambas avec nems impériaux et cacahuètes
20.9
Entrées
Raviolis vietnamiens aux crevettes
11.8
Raviolis vietnamiens au porc
11.8
Crêpe lune à la vapeur aux crevettes
10.9
Crêpe lune à la vapeur au laminé de porc
10.9
Raviolis vietnamiens végétariens
10.5
Raviolis vietnamiens au porc grillé
10.9
Raviolis tapioca aux crevettes
10.9
Nems impériaux
8.9
Beignets de crevettes
10.9
Raviolis de crevettes frits
10.9
Salades
Salade aux tiges de lotus
15.5
Salade à la papaye
15.5
Salade à la papaye avec boeuf séché
16.5
Salade aux pattes
16.9
Salade de boeuf au cru au citron
15.5
Salade de boeuf
15.9
Rouleaux de printemps au porc et crevettes
11.2
Rouleaux de printemps au laminé de porc
11.2
Rouleaux de printemps au boeuf
11.2
Galettes de crevettes
13.9
Suppléments viande soupe
Cru
1.2
Cuit
1.2
Graisse
1.2
Tendon
1.2
Tripes
1.2
Muscle
1.2
Boulettes
1.2
Entrecôte
2.5
Pâtes
1.5
Pho soupe
Soupe impériale
14.5
Soupe tonkinoise au poulet
15.5
Soupe tonkinoise au boeuf
13.9
Soupe tonkinoise au boeuf
13.9
Soupe tonkinoise
16.5
Soupe pate de riz à la saïgonnaise
14.5
Soupe de pâtes de riz sèches à la saïgonnaise
15.9
Soupe de nouilles spécialité porc et crevettes
15.5
Soupe de nouilles sèches spécialité (crevettes, porc et galette)
15.9
Soupe aux crevettes
14.9
Soupe entrecôte
17.9
Soupe de nouilles au porc laqué
17.5
Soupe de nouilles sèches au porc laqué
14.5
Soupe de nouilles au canard laqué
14.5
Soupe de nouilles sèches au canard laqué
14.5
Soupe de pâtes au tapioca à la saïgonnaise
16.5
Soupe de raviolis aux crevettes
14.5
Nouilles jaunes mi quang du centre Vietnam
18.9
Plats complets
Riz aux deux trésors
15.5
Travers de porc grillés et brisures de riz parfumé ou riz nature parfumé
15.5
Riz aux trois trésors
18.5
Riz avec cuisse de poulet et laminé de porc
14.9
Riz avec cuisse de poulet grillé
14.9
Riz au bœuf luc lac
16.5
Riz aux brochettes de bœuf grillées
15.9
Riz au porc laqué
16.9
Riz au canard laqué
16.9
Crabe sauté tamarin
16.5
Moules sautées au basilic
16.5
Cuisse de grenouille, sel et poivre
16.5
Accompagnements
Riz blanc nature
4.6
riz cantonnais
8.9
nouilles sautées nature
8.9
légumes sautés
11.5
Plats
Riz aux brochettes de bœuf grillées
17.5
Riz au porc laqué
16.9
Riz au canard laqué
16.9
Crabe sauté
16.5
Moules sautées
16.5
Cuisse de grenouille
16.5
Riz aux deux trésors
17.5
Travers de porc
16.5
Riz aux trois trésors
16.5
Riz avec cuisse de poulet et laminé de porc
16.5
Riz avec cuisse de poulet grillé
16.5
Riz au boeuf luc lac
15.9
Poulet sauté au curry
15.9
Poulet sauté au saté
15.9
Poulet sauté piment et citronnelle
15.9
Légumes variés
12.5
Pâtes de riz sautées
14.5
Crevettes sautées piment
14.5
Crevettes sautées au basilic
16.5
Boeuf sauté
13.5
Pâtes de riz
16.9
Canard sauté au basilic
16.5
Canard sauté
14.5
Canard sauté
14.5
Poulet sauté au basilic
15.9
Poulet sauté
13.9
Nouilles sautées
16.5
Pâtes de riz sautées
16.5
Crevettes sautées
14.5
Crevettes sautées
14.5
Bœuf sauté aux oignons
15.5
Boeuf sauté au gingembre
15.5
Boeuf sauté
13.5
Bo bun
16.9
Brochettes de crevettes
16.9
Brochettes de crevettes
16.9
Brochette de boeuf grillé avec feuilles de vermicelles de riz
16.5
Brochette de boeuf
16.5
Bo bun spécial version végétariene avec tofu et nems végétariens
16.5
Vermicelles au boeuf
14.5
Vermicelles au porc
14.5
Vermicelles au poulet avec nems impériaux et cacahuètes
16.5
Vermicelles aux gambas
18.9
Vermicelles au porc
16.9
Brochettes de porc
16.9
Desserts
Fondant au chocolat
9.8
Tofu avec son sucre caramélisé et gingembre
8.8
Demi-mangue fraîche
10.2
Beignets de pomme
7.9
Beignets d'ananas
7.9
Beignets de banane
7.9
Beignets flambés au Grand Marnier
9.8
Haricots blancs avec riz gluant au lait de coco chaud
7.6
Haricots rouges, tapioca et lait de coco sucré glacé
7.6
Tarot avec riz gluant au lait de coco chaud
7.6
Maïs au lait de coco
7.6
Banane au lait de coco, tapioca et graines de sésame chaud
7.6
Boisson glacée aux fruits secs
7.6
Gelée et jacquier lait de coco : 3 couleurs glacé
7.6
Perles de coco
7.1
Nougats
7.1
Milkshake
Corossol 30 cL
9.2
Durian 30 cL
9.2
Mangue 30 cL
9.2
Avocat 30 cL
9.2
Fruits du jacquier 30 cL
9.2
Milk-shake au Nutella 30 cL
9.2
Milk-shake M&M’S 30 cL
9.2
Milk-shake Oréo 30 cL
9.2
Boissons chaudes
Café expresso
4.5
Café crème
5.5
Double expresso
6.2
Double crème
6.2
Lait de soja chaud
5.9
Thé noirs
6.5
Thé vert
6.5
Infusions
6.5
Softs
Lipton Ice Tea pêche 25 cL
6.8
Orangina 25 cL
6.8
7Up 75 cL
6.8
Coca-Cola 50 cL
6.8
Coca-Cola light 50 cL
6.8
Coca-Cola zéro 50 cL
6.8
Jus d'abricot 25 cL
6.8
Jus d'ananas 25 cL
6.8
Jus de litchi 25 cL
6.8
Jus de mangue 25 cL
6.8
Jus d'orange 25 cL
6.8
Jus passion 25 cL
6.8
Jus de pomme 25 cL
6.8
Orange fraîche pressée
6.8
Jus de coco
6.8
Café glacé 30 cL
7.6
Café au lait concentré glacé 30 cL
8.2
Carafe de thé glacé 100 cL
7.2
Carafe de thé glacé au citron 100 cL
8.9
Perrier aux prunes salées 30 cL
6.9
Perrier au citron sucré 30 cL
6.9
Lait de soja froid 30 cL
6.2
Citron pressé 30 cL
6.2
Evian 50 cL
6.2
Evian 100 cL
8.2
Perrier 50 cL
6.2
Perrier 100 cL
8.2
Bières
Heineken
7.1
Tsingtao
7.1
Singha
7.1
Saigon
7.1
Champagnes
Nicolas Feuillatte 37,5 cL
36
Nicolas Feuillatte 75 cL
62
Moët & Chandon Brut 75 cL
82
Vins rosés
Gris de Gris IGP des Sables de Camargue 75 cL
22
Côtes de Provence AOC, Ramatuelle 37.5 cL
15
Côtes de Provence AOC, Ramatuelle 75 cL
23.5
Côtes de Provence AOC 37.5 cL
17
Côtes de Provence AOC75 cL
28
Tavel AOC 37.5 cL
18
Tavel AOC 75 cL
30.5
Vins blancs
Chardonnay IGP Pays d'OC 75 cL
23.5
Chablis AOC Olivier Savary 37,5 cL
22
Chablis AOC Olivier Savary 75 cL
34.5
Sancerre AOC 37.5 cL
24
Sancerre AOC 75 cL
36.5
Vins rouges
Pinot Noir IGP pays d’OC 75 cL
22
Chinon AOC 37.5 cL
15
Chinon AOC 75 cL
22
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC
31.5
Brouilly AOC 37.5 cL
19
Brouilly AOC 75 cL
29.5
Bordeaux supérieur AOC 37.5 cL
16
Bordeaux supérieur AOC 75 cL
23.5
Bordeaux Côtes de Bourg AOC 75 cL
26.5
Bordeaux Graves aoc Château Maderot 37.5 cL
19
Bordeaux Graves aoc Château Maderot 75 cL
29.5
Bordeaux Saint Emilion AOC 75 cL
38.5
Saint-Emilion Grand Cru AOC, Château Lamour 75 cL
41.5
Champagne AOC
Nicolas Nicolas Feuillatte, Brut Réserve, Brut Réserve
36
Nicolas Feuillatte, Brut Réserve
62
Moët & Chandon Brut
82
