Punjab (Menu)
Valby Langgade 23, St., Tv., Valby
+45 36 46 25 00
APPETIZERS
SAMOSA - 5 STK. Med grøntsager og hakket kyllingekød eller hakket lammekød
45
SABZI SAMOSA - 5 STK. Med kartofler og grøntsager
45
PAKORA - 6 STK. Blandede grøntsager dyppet i krydret dej og friturestegt
45
FISH PAKORA - 4 STK. Fisk dyppet i krydret dej og friturestegt
50
ALOO TIKKI (VEG) - 3 STK. Finthakket kartofler med ærter og rasp
45
DHAHI BARRAY Boller lavet af linsemel,som ligger i en yoghurt
45
MANGO CHUTNEY, MINT CHUTNEY
13
MIXED PICKLE
13
TANDOORI (ALLE RETTER SERVERES MED RIS)
CHICKEN TANDOORI Marineret kyllingelår med tandoori-krydderier
115
CHICKEN TIKKA Krydret karrysauce med kylling sammen med frisk tomat og forårsløg
120
LAMB BOTI KEBAB Små stykker marineret lammekød grillet i tandooriovn
125
HARIYALI CHICKEN TIKKA Marineret kyllingfilet, laves med koriander og mint sauce
125
TANDOORI KING PRAWNS Grillet dybhavsrejer med sauce
128
KYLLINGERETTER (ALLE RETTER SERVERES MED RIS)
CHICKEN KORMA Kyllingefilet med nødder, kokos, karry og flødesauce
120
CHICKEN KARAHI (HALF) Kylling dyppet i krydret dej og friturestegt
120
CHICKEN TIKKA MASALA Små stykker kylling med friske korriander, forårsløg, frisk tomat og ingefær
125
CHICKEN SABZI Kyllingestykker med blandede grøntsager, karrysauce og ingefær
120
CHICKEN DAL Med linser i karrysauce, ingefær og korriander
120
LAMMERETTER (ALLE RETTER SERVERES MED RIS)
LAMB CURRY Traditionel indisk ret med lammekød i karrysauce
120
LAMB KORMA Kokos, mandler, cashewnødder med speciel sauce, der er blandet med karry og fløde
125
LAMB KARAHI (HALF) Traditionel punjabi ret lavet med stærke krydderier, friske korriander og ingefær
140
LAMB BHINDI Med okra, karrysauce, friske tomater og forårsløg
125
LAMMEKOTELETTER Lavet efter kokkens egen opskrift
135
KALVEKØD (ALLE RETTER SERVERES MED RIS)
BEEF BHUNA Tilberedt i milde krydderier, forårsløg og friske tomater
120
BEEF MADRAS Kalvekød lavet i en stærk karrysauce
120
BEEF (FULL) Traditionel punjabi ret lavet med stærke krydderier, friske korrianderog ingefær
260
BEEF BHINDI Små stykker kalvekød med friske okra, karrysauce, friske tomater og forårsløg
120
BEEF SABZI Små stykker kalvekød med blandede grøntsager,tilberedt i mild karrysauce
120
KØDBOLLER OG HAKKET OKSEKØD (ALLE RETTER SERVERES MED RIS)
KEEMA MATTER Hakket oksekød med ærter tilberedt i en krydret karrysauce
120
KEEMA DAL Hakket oksekød med linser og krydderier
120
KOFTA SAAG Kødboller med krydret spinat
128
KOFTA ALOO Kødboller med kartofler, tilberedt i krydret karrysauce
128
KOFTA CHANNA Kødboller med kikærter, tilberedt i krydret karrysauce
128
FISK OG SKALDDYR (ALLE RETTER SERVERES MED RIS)
FISH KARAHI Benfri fisk tilberedt i en speciel sauce bestående af bl.a. tomat, løg, purløg og karahi-krydderier
130
MASALA FISH Benfri fisk tilberedt i krydret karrysauce
130
MACHI TARKARI Benfri fisk med friske grøntsager, tilberedt i krydret karrysauce
130
PRAWN MADRAS Rejer tilberedt i en speciel krydret karrysauce med madras-krydderie, grillet i ovn
120
KING PRAWN BUTTER Tigerrejer tilberedt i tyk buttersauce bestående af flåede tomater, fløde og krydderier
120
VEGETARRETTER (ALLE RETTER SERVERES MED RIS)
VEGETABLE KOFTA Vegetarboller bestående af blandede grøntsager, tilberedt i tyk buttersauce
120
PUNJABI CHOLE Kikærter tilberedt i krydret karrysauce
120
KARAHI PANEER Hjemmelavet hytteost tilberedt i en speciel sauce bestående af bl.a. tomat, løg, purløg og karahi-krydderier
120
PANEER CHANNA MASAL Hjemmelavet hytteost og kikærter tilberedt i krydret karrysauce
120
PALAK DAAL Linser tilberedt i krydret karrysauce med spinat
110
BIRIYANI
VEGETABLE BIRIYANI Stegte ris blandet med grøntsager og krydderier
120
KOFTA BIRIYANI Stegte ris blandet med kødboller og krydderier
125
KASHMIRI MIXED BIRIYANI Stegte ris blandet med lammekød, kylling og krydderier
125
CHICKEN PILAU Stegte ris med kylling og milde indiske krydderier
120
LAMB PILAU Stegte ris med lammekød og milde indiske krydderier
126
DESSERTER
GHULAB JAMMUN Dejboller friturestegt i sirup
35
RASMALAI Bløde melboller i sødnet mælk
37
PUNJAB KULFI Indisk is
29
