Quinta Dona Adelaide (Menu)
R. 1 do Bairro do Pomar, Valpacos
+351 964 218 097
Couvert
Couvert
3
Entradas frias
Tarte de cebola caramelizada, presunto, maionese de alho negro e misto de alfaces
6
Tártaro de tomate, cebolinho, queijo creme e amêndoa
7
Tábua de queijos & presunto (2 pessoas)
6
Tábua de fumados
10
Salada de agrião, presunto, tomate cherry e queijo grana padano
7
Entradas quentes
Creme de legumes, presunto e crotons
3
Creme de abóbora assada e laranja
5
Creme de castanha, funcho e toucinho fumado
5
Gambas ao alho & aguardente de Valpaços
15
Alheira, ovo a 63ºC, cogumelos e espargos salteados
10
Rojões e castanhas
9
Tábua de enchidos Quinta Dona Adelaide (2 pessoas)
6
Peixe
Bacalhau confitado, feijoada de sames e coentros
28
Polvo, batata-doce e couve coração grelhada
30
Robalo, açorda de camarão e algas
25
Arroz de peixes e lavagante
55
Robalo ao sal, puré de batata e legumes
45
Carne
Magret de pato, batata-doce e legumes da época
25
Bochecha de porco estufada, puré de batata trufado e espargos
22
Lombo de javali, cuscos trasmontanos e cogumelos
22
Leitão, agrião e batata ponte nova
25
Entrecôte maturado e batata recheada com enchidos da Quinta Dona Adelaide
25
Tomahawk maturado, migas de feijão frade e manteiga de ervas
55
Tradicionais
Bacalhau à Transmontana
25
Polvo à Quinta Dona Adelaide
30
Cherne, milhos de legumes, amêijoas
25
Posta à Transmontana
25
Cabrito grelhado à lavrador
26
Perna de cordeiro assada, batata assada e grelos
28
Milhos à transmontana
18
Arroz de enchidos Quinta Dona Adelaide
20
Leitão assado inteiro
120
Vegetariano
Feijoada de legumes e arroz branco
15
Cannelloni de legumes em caril
15
Menu infantil - Crianças até 12 anos de idade
Entrada + prato principal + sobremesa
14
Sobremesa
Pudim de castanhas, creme de queijo e gel de abóbora
7
Tarte de amêndoa, gelado de nata e mel de castanheiro
8
Petit gâteau, frutos vermelhos e gelado de baunilha
10
Toucinho do céu, flan de manga e pêra
7
Bolo de azeite, alcaparras doces, parfait de mel e citrinos
7
Maçã, chocolate branco, canela, terra de chocolate
10
Queijo da serra e compotas da nossa Quinta
10
Seleção de fruta fresca laminada
8
Menu executivo
Os pratos do menu variam diariamente (Seg. a Sexta feira)
14
Bebidas
Garrafa de água
1.5
Refrigerantes
2.5
