Renzo Imola (Menu)

Via Romeo Galii, Imola
+39 339 476 6553

Primi
Orecchiette pugliesi con cime di rapa, pomodorini di Cerignola confit e stracciatella al latte morbido
8.00
Giganti neri al salmone su crema di mascarpone mantecato al pepe rosa e timo
11.00
Risottino alle castagne e squacquerone "La Faggiola", con granella di salsiccia romagnola
9.00
Scrigni di carbonara con ragù tradizionale e scaglie di pecorino romano stagionato
10.00
Secondi
Hummus di zucca con fiocchi di bufala, granella di nocciole e pomodorini in doppia cottura
8.00
Medaglione di branzino del Mediterraneo su crema di porri, spuma di pomodoro all'origano e cristallo di basilico
12.00
Filettino di maiale bardato all'aceto Balsamico di Modena IGP su burger di spinacella piccante al profumo di bergamotto
10.00
Tagliata di manzo frollata in crosta di cereali neri su fonduta al brie, millepunti di miele e noci
14.00
Dessert
Fantasia dello chef
4.50

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