Restaurant L'amuse Bouche (Menu)
3 A Rue Turenne, Strasbourg
+33 3 88 35 72 82
Entrée
Le foie gras de canard, mi-cuit maison, chutney de quetsches et réduction de Porto.
20
Noix de Saint Jacques rôties, gratinée de potimarron aux champignons et bouillon de parmesan.
20
Plat
Filet de sandre, en croûte de bretzel, mousseline de panais et crème fumée.
24
La canette (origine France), filet rôti et cuisse en crépinette aux fruits du mendiant, galette de polenta et sauce à la mandarine. .
26
Dessert
Déclinaison de tapas tout chocolat
13
Composition glacée , sorbet à l'ananas, sorbet citron vert et crème glacée au lait de coco, quelques fruits frais.
11
La poire, fondante au miel, moelleux aux noix et mousse au chocolat blond, sorbet à la poire.
11
Boissons
Bouteille d'eau
6
Demi-bouteille d'eau
3
Café
3
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